ytit

ririi7gutrMATERIALES UTILIZADOS:

Matraz
Termómetro
Soporte para matraz
Mechero de alcohol
Gomas para asegurar las uniones
Tubo de entrada y salida deagua
Vaso de precipitados

FUNDAMENTO:

El vapor resultante de calentar el vino en el matraz será alcohol con una graduación muy alta. Es importante tener en cuenta que sila temperatura aumenta demasiado, el alcohol se habrá acabado y deberíamos parar el proceso. El agua entra por la parte inferior de la TROMPA DE VACIO para asegurarnos de que siempreesté llena y sale por arriba.

PROCEDIMIENTO:

Colocamos el mechero y el soporte para el matraz.
Añadimos el vino al matraz y colocamos el termómetro.
Agarramos lanuez al soporte y al matraz, para evitar que se mueva.
Colocamos la unión por el cuello al matraz y aseguramos con las gomas.
A continuación, colocamos la trompa de vacíoy la agarramos al soporte.
Por último, colocamos un brazo y un vaso de precipitados para recoger el destilado.

RESULTADOS OBTENIDOS:

La temperatura inicial fue de 22ºC ydurante la clase ascendió a los 54ºC. La primera gota destilada de la sidra se produjo al alcanzar los 83ºC, mientras que la del vino se produjo al alcanzar los 86ºC. En este caso, latemperatura no se estabilizó, como en el anterior, y siguió subiendo. Esto puede ser debido a que la concentración de alcohol no era muy elevada.

VALORACIÓN DE LA EXPERIENCIA:Esta práctica ha sido realmente interesante. Hemos podido conocer cómo funciona uno de los muchos métodos de separación de sustancias, así como el montaje y el proceso que le sigue.Además, tuvimos la oportunidad de "probar" los resultados, en el amplio sentido de la palabra.

Nos vemos pronto con otra apasionante e interesante práctica.

IRENE Y LORENA.