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CASOS DE ESTUDIO UNIDAD 2 - Cocteleria “Al fondo hay sitio”

❑ ANTECEDENTES
Julio el dueño de la cocteleria, identificó que el coctel más solicitado era el pisco sour. Pero cadabartender tenía una manera propia de prepararlo, lo cual traía como consecuencia que el sabor no era igual así como los tiempos de preparación diferente. Pero con la ayuda del “Estudio de Métodos” pudosolucionar el problema de obtener la mejor forma de prepararlo y ahora el sabor es prácticamente igual por cualquier bartender que lo prepara. Por esa parte Julio está contento y sus clientestambién. Pero lo que quedó pendiente es determinar el tiempo que demanda preparar este exquisito trago.


❑ DESARROLLO
Se asume que se tiene todos los ingredientes en la mesa del bartender.|NRO. |PASOS A REALIZAR |CANTIDADES |
|1 |Verificar calidad y cantidad pisco|2 copas de pisco |
|2 | Poner jarabe de goma |1 copa de jarabe |
|3|Echar limón |4 limones |
|4 |Verificar calidad de huevos|2 huevos |
|5 |Obtener clara de huevos |2 claras de huevo |
|6 |Agregarcubos de hielo |1 taza de cubos de hielo |
|7 |Agregar todos los ingredientes en licuadora ||
|8 | Licuar los ingredientes | |
|9 |Servir en las copas...