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Mezclas.
Una mezcla se forma por la unión de 2 o más sustancias en diversas proporciones, la mezcla formada presenta características propias diferentes a las de sus componentes, estascaracterísticas varían según las proporciones en que se encuentren las sustancias que la forman. Ejemplo: café con leche, batidos, etc.
Tipos de mezclas.
Heterogéneas.
Presentan partículas que se puedendistinguir a simple vista. El tamaño de estas articulas es superior a 10-5cm. Estas mezclas pueden ser de 2 tipos:
* Mezclas groseras: que tienen partículas de tamaños muy grandes, como es el caso delgranito que tiene feldespato.
* Suspensiones: tienen partículas más pequeñas que las mezclas groseras, las cuales quedan suspendidas en un líquido por un tiempo y posteriormente precipitan comoes el caso de la mezcla del agua y la arena.
Homogéneas.
Tiene partículas que no se pueden diferenciar a simple vista, con una lupa o microscopio. El tamaño de estas partículas es inferior a 10-5cm.Estas mezclas pueden ser de 2 tipos:
* Disoluciones: tienen partículas menores de 10-8cm, sus componentes se conocen como soluto y disolvente. El soluto se disuelve en el solvente y se encuentrageneralmente en menor proporción.
* Coloides: tienen partículas entre 10-7 y 10-5cm, posee una fase dispersante que es la disolvente, y una fase dispersa que se disuelve, en el caso de la lechelíquida el agua es la fase dispersante, y la leche solida se disuelve formando la fase dispersa. A simple vista un coloide no se diferencia de una disolución ni con un microscopio simple, para poderdiferenciarlos se utiliza un aparato llamado ultramicroscopio, con este aparato se puede apreciar las partículas de un coloide pero no de una disolución por ser muy pequeñas.
Las partículascoloidales presentan un movimiento característico que se pude apreciar a través del ultramicroscopio: se mueven de manera constante e irregular en forma de zig-zag, este fenómeno se ha denominado...