Yucatan


Índice:

2:- Introducción.

3.- Historia
3.- Capital
3.- Localización
3.- Municipios
4.- Clima
4.- Flora
5.- Fauna
5.- Áreas naturales protegidas
5.- Culturas
6.- Grupos indígenas
6.- Música popular
7.- Gastronomía
7.- Principales ingredientes
7.- Influencias
8.- Bebidas
8.- Balche8.- Xtabetún
9.- Sa
9.- Ak Sa
10.- Cikil Sa
10.- Tan Chucúa

10.- Postres
11.- Bolitas de Zanahoria
11.- Torrejas de Plátano Macho




12.- Tamales Horneados
Yucatecos
12.- Arepas
13.- Agrebias Marroquíes13.- Postre de Nata
14.- Torta de Leche
14.- Pan de Elote

15.- Comida Yucateca
15.- Panuchos
15.- Papadzules
16.- Pavo en relleno Negro
17. Poc- Chuc
17.- Cochinita Pibil
18.- Pollo Pibil
18.- Sopa de Lima
19.- Pollo en Escabeche
19.- Huevos Motuleños
19.- TamalesColados
20.-Salpicon de chile Habanero
20.- Pib
20.- Chachac Wajes
21.- Chacbi Nal
21.- Frijol con Puerco
22.- Conclusiones
23.- Bibliografía



Introducción

El alimento no tiene como única función el alimentarnos, es también algo que nos identifica como país, estado región o persona.
En esta investigación que realice encontré muchosaspectos importantes del estado de Yucatán, se puede definir como una región en la cual aun se utilizan muchos de los alimentos autóctonos del país.
Es importante que conocer nuestra cultura, al igual que la de otros estados y mas una tan variada e influenciada por nuestros antepasados que es una de las culturas más importantes en el mundo y esa es la Cultura Maya.
Comenzare con una informaciónbásica acerca de este hermoso estado como su localización, flora, fauna, clima entre otras cosas importantes.
Después encontraremos ahora todo lo relacionados con su gastronomía, encontraremos muchos platillos que tal vez ya conocíamos o habías escuchado hablar de ellos pero que no sabíamos de donde provenían.









Yucatán
Yucatán es uno de los treinta y un estados que, junto conel Distrito Federal, conforman las treinta y dos entidades federativas de México. El estado se localiza en el sureste de México y en el norte de la península de Yucatán. Se encuentra limitado al norte por el golfo de México, al sureste por el estado de Quintana Roo y al suroeste por el estado de Campeche.


Capital: Mérida.

Municipios: 106

Localización
El estado de Yucatán estáubicado en el sureste de México, en la península de Yucatán.
La superficie del estado es de 43 379 km²,5 ubicándolo en el lugar número 20 de los estados de México por superficie y representa, aproximadamente, el 2,21% de la superficie total del país. También cuenta con 340 km de costa, lo que representa el 3,1% del total nacional.65
Los límites geográficos, en coordenadas geográficas, son 21°36' norte, 19° 32' sur (de latitud norte); 87° 32' este, 90° 25' oeste (de longitud oeste). Limita al este con el estado de Quintana Roo; al oeste con el estado de Campeche y al norte con el golfo de México.




Clima

La ubicación geográfica de la península de Yucatán, al sur del Trópico de Cáncer, y su escasa altitud, determinan el clima del estado.66
Las elevadas temperaturas, sumadas ala precipitación anual (con su mayor intensidad en verano), dan como resultado un dominio mayoritario delclima cálido subhúmedo con aproximadamente el 85% del territorio estatal, donde la temperatura media anual es de 24°C a 28 °C.67 Este régimen de temperaturas relativamente elevadas es atemperado por los vientos alisios que normalmente dominan en la región, producidos por un sistema isobárico que...