Zacan
Páginas: 65 (16023 palabras)
Publicado: 30 de marzo de 2011
Tomate Rojo
GRUPO: Zacan
Los Reyes, Michoacán.
I. RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto que a continuación se presenta tiene la finalidad de establecer un invernadero de aproximadamente 1,140 mts² su costo es de $381,561.00 dicho invernadero se implementara en el municipio de Los Reyes, Michoacán; ya que con dicho proyecto se tiene la oportunidad de beneficiar al Grupo ZACAN la cual empezópor el convencimiento de la tecnificación del campo y el establecimiento de cultivos de alto rendimiento tomando en cuenta que es la alternativa mas viable para el mejoramiento de la economía de los diversos actores del Agro Michoacano, Tenido a bien la solicitud del presente apoyo.
Tomando la elección de elegir como cultivo principal para el invernadero el jitomate o TOMATE ROJO, tomándose encuenta que es la hortaliza con la que el grupo esta más familiarizado y cuenta con la mayor experiencia, considerando que se tiene un universo cautivo de compradores. El panorama a nivel internacional y nacional es bueno para la producción y comercialización de este cultivo, en este tenor es bueno repasar los siguientes hechos:
En México, como en otras partes del mundo, preferimos consumir eljitomate fresco, pero también es utilizado como producto industrializado para elaborar pastas, salsas, purés, jugos, etc., gracias a los avances tecnológicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y costumbres de las nuevas generaciones, lo que exige calidad en cuanto a su distribución y venta en fresco, determinando y condicionando nichos de mercado.
El jitomate o "tomaterojo" es una de las especies hortícolas más importantes de nuestro país debido al valor de su producción y a la demanda de mano de obra que genera. Es el principal producto hortícola de exportación, ya que representa el 37% del valor total de las exportaciones de legumbres y hortalizas y el 16% del valor total de las exportaciones agropecuarias, solo superado por el ganado vacuno.
El TOMATEROJO es originario de América del Sur, aun así se considera a México como centro de su consumo y comercialización. Se considera que a nivel internacional, que las hortalizas junto con las frutas ocupan en nuestros días el segundo lugar de los productos agropecuarios, apenas aventajadas por los cereales. Se estima que tan solo dos hortalizas contribuyen con el 50% de la producción en el mundo: la papay el jitomate, lo cual nos indica el enorme valor que este último cultivo representa no solo en el comercio, sino también en el sistema alimentario mundial.
El Tomate es considerado y se utiliza como un producto alimenticio de suma importancia en cada uno de los hogares ya que es rico en vitamina C y sales minerales, es un refrescante y poderoso aperitivo por lo que se utiliza como ingredienteen una gran variedad de platillos. Así también se recomienda para las personas con acidez y dispepsia deben comer este alimento con moderación; se puede comer cocinado y crudo, la mayoría de los platillos nacionales e internacionales lo incluyen.
El cultivo del Tomate Rojo bajo invernadero es una actividad totalmente especializada, se considera que es el más tecnificado, ya que los niveles decalidad exigidos, en el mercado local, nacional e internacional son de los más elevados., Las hortalizas en México tienen gran importancia socio-económica debido a que proveen alimentos para la población, generan empleos en el campo originan agroindustrias y son fuentes de divisas para el país por conceptos de explotaciones. En el estado de Michoacán, el cultivo del tomate rojo y de las hortalizasen general son una incipiente actividad que se va consolidando buscando ser la alternativa real y el detonante para la mejora social de los productores. Actualmente en nuestro país se cultivan aproximadamente 500 mil hectáreas de hortalizas siendo las principales, en el estado de Michoacán, se estima de 8 mil a 9 mil hectáreas cultivada con hortalizas, de las cuales son destinadas al mercado...
GRUPO: Zacan
Los Reyes, Michoacán.
I. RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto que a continuación se presenta tiene la finalidad de establecer un invernadero de aproximadamente 1,140 mts² su costo es de $381,561.00 dicho invernadero se implementara en el municipio de Los Reyes, Michoacán; ya que con dicho proyecto se tiene la oportunidad de beneficiar al Grupo ZACAN la cual empezópor el convencimiento de la tecnificación del campo y el establecimiento de cultivos de alto rendimiento tomando en cuenta que es la alternativa mas viable para el mejoramiento de la economía de los diversos actores del Agro Michoacano, Tenido a bien la solicitud del presente apoyo.
Tomando la elección de elegir como cultivo principal para el invernadero el jitomate o TOMATE ROJO, tomándose encuenta que es la hortaliza con la que el grupo esta más familiarizado y cuenta con la mayor experiencia, considerando que se tiene un universo cautivo de compradores. El panorama a nivel internacional y nacional es bueno para la producción y comercialización de este cultivo, en este tenor es bueno repasar los siguientes hechos:
En México, como en otras partes del mundo, preferimos consumir eljitomate fresco, pero también es utilizado como producto industrializado para elaborar pastas, salsas, purés, jugos, etc., gracias a los avances tecnológicos para su procesamiento y a las modificaciones en los gustos y costumbres de las nuevas generaciones, lo que exige calidad en cuanto a su distribución y venta en fresco, determinando y condicionando nichos de mercado.
El jitomate o "tomaterojo" es una de las especies hortícolas más importantes de nuestro país debido al valor de su producción y a la demanda de mano de obra que genera. Es el principal producto hortícola de exportación, ya que representa el 37% del valor total de las exportaciones de legumbres y hortalizas y el 16% del valor total de las exportaciones agropecuarias, solo superado por el ganado vacuno.
El TOMATEROJO es originario de América del Sur, aun así se considera a México como centro de su consumo y comercialización. Se considera que a nivel internacional, que las hortalizas junto con las frutas ocupan en nuestros días el segundo lugar de los productos agropecuarios, apenas aventajadas por los cereales. Se estima que tan solo dos hortalizas contribuyen con el 50% de la producción en el mundo: la papay el jitomate, lo cual nos indica el enorme valor que este último cultivo representa no solo en el comercio, sino también en el sistema alimentario mundial.
El Tomate es considerado y se utiliza como un producto alimenticio de suma importancia en cada uno de los hogares ya que es rico en vitamina C y sales minerales, es un refrescante y poderoso aperitivo por lo que se utiliza como ingredienteen una gran variedad de platillos. Así también se recomienda para las personas con acidez y dispepsia deben comer este alimento con moderación; se puede comer cocinado y crudo, la mayoría de los platillos nacionales e internacionales lo incluyen.
El cultivo del Tomate Rojo bajo invernadero es una actividad totalmente especializada, se considera que es el más tecnificado, ya que los niveles decalidad exigidos, en el mercado local, nacional e internacional son de los más elevados., Las hortalizas en México tienen gran importancia socio-económica debido a que proveen alimentos para la población, generan empleos en el campo originan agroindustrias y son fuentes de divisas para el país por conceptos de explotaciones. En el estado de Michoacán, el cultivo del tomate rojo y de las hortalizasen general son una incipiente actividad que se va consolidando buscando ser la alternativa real y el detonante para la mejora social de los productores. Actualmente en nuestro país se cultivan aproximadamente 500 mil hectáreas de hortalizas siendo las principales, en el estado de Michoacán, se estima de 8 mil a 9 mil hectáreas cultivada con hortalizas, de las cuales son destinadas al mercado...
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