Zanahoria
Páginas: 3 (503 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2012
GUIA TÉCNICA PARA El CULTIVO DE “ZANAHORIA“
I- NOMBRE COMUN: Zanahoria NOMBRE CIENTÍFICO: Daucus carota L. II- INTRODUCCION Esta hortaliza como otras en nuestro país ha adquirido muchaimportancia, entre las razones se encuentra su alto valor nutritivo, consumo fresco, condimento en diferentes comidas y ensaladas. En la industria sirve como materia prima para la elaboración de jugos,conservas, entre otras. La zanahoria tiene alto contenido de vitamina A, Carotenoides, Niacina, Tiamina, ácido pantoténico y minerales. Origen La zanahoria es originaria de la región de Afganistán. Zonas desiembra En El Salvador la Zanahoria es sembrada arriba de los 1,200 m.s.n.m.; pero en el mercado existentes nuevos cultivares que se adaptan a diferentes condiciones agroclimáticas especialmente zonasbajas. III- CLASIFICACION Y ASPECTOS BOTÁNICOS Clasificación La zanahoria pertenece a la familia Umbelíferas. La Raíz El sistema radical de la zanahoria está constituido por la raíz pivotante, la cualse tuberiza en su parte superior ( parte comestible) y raíces laterales relativamente pequeñas. El Tallo El tallo es corto y aplanado con un penacho de hojas tripinnatisectas. Las Hojas Las hojas sonpequeñas simples.
La Flor Las flores de la zanahoria son pequeñas de color rosado formando una umbela, poseen flores hermafroditas y flores masculinas, la fecundación es alogama y entomófila. LaSemilla Las semillas de la zanahoria son elípticas, poseen un lado convexo y otro plano, conservan su poder germinativo de 3 a 4 años, en una onza hay aproximadamente 8,500 semillas. IV- REQUERIMIENTOSCLIMÁTICOS Y EDAFICOS Radiación La zanahoria es un cultivo insensible a la duración del día, sin embargo requiere de una buena iluminación, la cual será modificada según la densidad de siembra, elsistema de poda y el tutoreado. Temperatura Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo de zanahoria oscilan entre 15ºC a 25ºC. Humedad del aire En el cultivo de zanahoria, la humedad...
I- NOMBRE COMUN: Zanahoria NOMBRE CIENTÍFICO: Daucus carota L. II- INTRODUCCION Esta hortaliza como otras en nuestro país ha adquirido muchaimportancia, entre las razones se encuentra su alto valor nutritivo, consumo fresco, condimento en diferentes comidas y ensaladas. En la industria sirve como materia prima para la elaboración de jugos,conservas, entre otras. La zanahoria tiene alto contenido de vitamina A, Carotenoides, Niacina, Tiamina, ácido pantoténico y minerales. Origen La zanahoria es originaria de la región de Afganistán. Zonas desiembra En El Salvador la Zanahoria es sembrada arriba de los 1,200 m.s.n.m.; pero en el mercado existentes nuevos cultivares que se adaptan a diferentes condiciones agroclimáticas especialmente zonasbajas. III- CLASIFICACION Y ASPECTOS BOTÁNICOS Clasificación La zanahoria pertenece a la familia Umbelíferas. La Raíz El sistema radical de la zanahoria está constituido por la raíz pivotante, la cualse tuberiza en su parte superior ( parte comestible) y raíces laterales relativamente pequeñas. El Tallo El tallo es corto y aplanado con un penacho de hojas tripinnatisectas. Las Hojas Las hojas sonpequeñas simples.
La Flor Las flores de la zanahoria son pequeñas de color rosado formando una umbela, poseen flores hermafroditas y flores masculinas, la fecundación es alogama y entomófila. LaSemilla Las semillas de la zanahoria son elípticas, poseen un lado convexo y otro plano, conservan su poder germinativo de 3 a 4 años, en una onza hay aproximadamente 8,500 semillas. IV- REQUERIMIENTOSCLIMÁTICOS Y EDAFICOS Radiación La zanahoria es un cultivo insensible a la duración del día, sin embargo requiere de una buena iluminación, la cual será modificada según la densidad de siembra, elsistema de poda y el tutoreado. Temperatura Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo de zanahoria oscilan entre 15ºC a 25ºC. Humedad del aire En el cultivo de zanahoria, la humedad...
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