Zanahoria
Páginas: 2 (284 palabras)
Publicado: 11 de mayo de 2012
ZANAHORIA
DAUCUS CAROTA
Se efectúa antes de que la raíz alcance su completo desarrollo. El periodo entre la siembra y recolección varía según las variedades, el usofinal del producto y la época del año.
La zanahoria se deposita en una mesa donde se desecha la verdura que contiene hongos o que ya está demasiado madura.
Atiende afactores de forma y tamaño. Se trata de variedades de cultivo temprano que tiendes a formas redondeadas.
1226
La zanahoria se coloca en cintas de 100 kilogramos yse lava con agua y cepillos de plástico.
Existen muchas propiedades visuales y organolépticas que diferencian las diversas variedades de zanahoria para mercado fresco ymínimo proceso.
Zanahorias deshojadas en bolsas de película de 0.5 Kg. (1 libra.), en bolsa maestra de película, 23 kg. (50 libra.); zanahoria en manojo, empacada en hielo, encaja de plancha de fibra encerada, de una pieza, 2 docenas de manojos de 10-12 kg. 823-27 libra.)
La mayor parte de los volúmenes de zanahoria producida en el país, secanalizan a través de los centros de abastos de las ciudades más importantes, como lo son Bogotá, Medellín y Cali.
El centro de acopio tiene la tecnología apropiada y conel personal alternamente capacitado para mayor facilidad de los productores.
La zanahoria por ser un producto que se desarrolla en las zonas de clima frio, requiere debajas temperaturas en su almacenamiento para lograr un mayor tiempo de vida útil durante la comercialización.
El método y medio de transporte de la zanahoria están determinadospor la distancia, la sensibilidad a la manipulación, el valor del producto y la capacidad económica de su productor.
Pocos ingresos
Poco consumo
Por el empaque
DAUCUS CAROTA
Se efectúa antes de que la raíz alcance su completo desarrollo. El periodo entre la siembra y recolección varía según las variedades, el usofinal del producto y la época del año.
La zanahoria se deposita en una mesa donde se desecha la verdura que contiene hongos o que ya está demasiado madura.
Atiende afactores de forma y tamaño. Se trata de variedades de cultivo temprano que tiendes a formas redondeadas.
1226
La zanahoria se coloca en cintas de 100 kilogramos yse lava con agua y cepillos de plástico.
Existen muchas propiedades visuales y organolépticas que diferencian las diversas variedades de zanahoria para mercado fresco ymínimo proceso.
Zanahorias deshojadas en bolsas de película de 0.5 Kg. (1 libra.), en bolsa maestra de película, 23 kg. (50 libra.); zanahoria en manojo, empacada en hielo, encaja de plancha de fibra encerada, de una pieza, 2 docenas de manojos de 10-12 kg. 823-27 libra.)
La mayor parte de los volúmenes de zanahoria producida en el país, secanalizan a través de los centros de abastos de las ciudades más importantes, como lo son Bogotá, Medellín y Cali.
El centro de acopio tiene la tecnología apropiada y conel personal alternamente capacitado para mayor facilidad de los productores.
La zanahoria por ser un producto que se desarrolla en las zonas de clima frio, requiere debajas temperaturas en su almacenamiento para lograr un mayor tiempo de vida útil durante la comercialización.
El método y medio de transporte de la zanahoria están determinadospor la distancia, la sensibilidad a la manipulación, el valor del producto y la capacidad económica de su productor.
Pocos ingresos
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