Zanahoria

PROGRAMA
DE BECAS DE
CECHIMEX

2009

MANUAL DE ACTUALIZACIÓN DEL MANEJO NUTRICIONAL Y PRODUCCIÓN
DE BAMBÚ PARA EL PANDA GIGANTE (AILUROPODA MELANOLEUCA) Y
PANDA ROJO (AILURUS FULGENS) EN EL ZOOLÓGICO DE CAHPULTEPC,
CIUDAD DE MÉXICO

Por: MVZ, M. en C. Mariano Sánchez Trocino
Coordinador de Vigilancia Nutricional
Dirección Técnica y de Investigación
Dirección General de Zoológicos yVida Silvestre

MANUAL PARA LA PRODUCCIÓN DE BAMBÚ Y MANEJO NUTRICIONAL DEL PANDA GIGANTE (Ailuropoda
melanoleuca) Y PANDA ROJO (Ailurus fulgens) EN EL ZOOLÓGICO DE CHAPULTEPEC, CIUDAD DE MÉXICO

Por: MVZ, M.en C. Mariano Sánchez Trocino
Coordinador de Vigilancia Nutricional de la DGZVS

Programa de Becas del Centro de Estudios China-México, UNAM y el ICyTGDF
Noviembre 2009

1ÍNDICE DE CONTENIDO

Manual de actualización del manejo nutricional de los pandas en el Zoológico de Chapultepec……………… ……………………… 3
Introducción…………………………………………………………………………………………………………………………………… 4
La ecología de alimentación y adaptaciones anatómicas………………………………………………………………………………. 4
Consideraciones de la ingesta de alimentos por los pandas…………………………………………………………………………… 6
Capacidad del aparatodigestivo……………………………………………………………………………………………………………. 8
Guía del uso de ingredientes en las dietas de pandas…………………………………………………………………………………… 13
Consumo de bambú…………………………………………………………………………………………………………….. 14
Otros ingredientes que no son bambú………………………………………………………………………………………... 21
Disponibilidad y estimación de las necesidades de nutrientes…………………………………………………………………………. 23
Guía de nutrientesnecesarios para pandas……………………………………………………………………………………………….. 25
Consideraciones sobre el sistema alimenticio para los pandas de la DGZVS………………………………………………………… 28
Evaluación del estado nutricional de los pandas en la DGZVS…………………………………………………………………………. 36
Consideraciones de la etapa fisiológica…………………………………………………………………………………………………… 38

Manual de producción de bambú para laDGZVS………………………………………………………………………………………………… 44
Introducción…………………………………………………………………………………………………………………………………. 45
Características generales biológicas del bambú………………………………………………………………………………………..

45

Método de cultivo del bambú para la DGZVS……………………………………………………………………………………………. 51
Siembra del bambú utilizando cortes de ramas…………………………………………………………………………………………. 51
Preparación de la tierra…………………………………………………………………………………………………………………….. 54
Protección, cuidados yfertilización………………………………………………………………………………………………………… 56
Manejo del bambú adulto……………………………………………………………………………………………………………………. 58
Exposición al sol, fertilización y movimiento del suelo………………………………………………………………………………….. 58
Manejo de brotes de bambú para utilizarlos en la alimentación de los pandas……………………………………………………… 60
Cosecha de brotes de bambú para alimentación de los pandas en laDGZVS……………………………………………………… 61
Eliminación del bambú viejo y ajuste de la estructura de plantación……………………………………………………………………. 62
Control de plagas y enfermedades del bambú…………………………………………………………………………………………… 63
Plagas del bambú………………………………………………………………………………………………………………. 63
Control de plagas…………………………………………………………………………………….………………….………. 64
Enfermedades del bambú…………………………………………………………………………….………………………… 65

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PROGRAMA DE
BECAS DE
CECHIMEX2009

MANUAL DE ACTUALIZACIÓN DEL MANEJO
NUTRICIONAL DE LOS PANDAS EN EL ZOOLÓGICO
DE CHAPULTEPEC

3
Evaluación dietas y sistemas alimenticios | Mariano Sánchez Trocino

Introducción
La nutrición comprende una serie de procesos mediante los cuales un animal utiliza los elementos de su entorno externo para
apoyar el metabolismo interno (Robbins, 1993). La nutrición y el estadonutricional como consecuencia de un animal son
fundamentales para todos los aspectos de la salud, incluyendo el crecimiento, la reproducción y la resistencia a enfermedades.
Así, la nutrición adecuada y la alimentación son esenciales para un manejo integral de los animales y para el desarrollo adecuado
de los programas...