zapallo ingles

Para ésta receta vamos a necesitar:

1 zapallo inglés, también puede ser calabaza.
1 cebolla
2 ramitas de cebolla de verdeo
1/2 ají rojo
1huevo
queso rallado
sal - pimienta
1 taza de trigo

Lo más dificil que tiene ésta receta es cortar la tapita del zapallo de manera prolija.Vamos a necesitar un cuchillo con dientes y mucho cuidado de no cortarnos.
Hay que sacarle todas las semillas y cocinarlo en el horno con unpoquito de sal y aceite.
Lo ponemos en una asadera con papel manteca y lo colocamos boca a abajo. En unos 20 minutos ya va a estar tierno. Lo retiramosy reservamos para luego rellenar.


Mientras tanto hervir el trigo con agua y sal por 15 minutos, o hasta que esté a punto. La textura essimilar a la del arroz, hay quienes lo comen más al dente y otros lo prefieren más pasado.
Una vez listo, escurrir bien y reservar.
En una sarténsaltear con un poco de aceite de oliva, las cebollas y el ají hasta que estén doraditos.
Agregar el trigo y saltear por 2 minutos más. Luego retirar.Una vez fuera del fuego, probar el punto de sal y pimienta.
Por último agregar el huevo, el queso y un poco de la pulpa del zapallo hecha puré.Mezclar todo bien y rellenar el zapallo.
Llevarlo nuevamente al horno por 15 minutos, para que el relleno se termine de cocinar.
Una vez listo,colocarlo en una tabla y cortarlo en porciones.
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