Zarzamora

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I

TABLA DE CONTENIDO

I. INTRODUCCION

II. OBJETIVOS

III. METODOLOGIA

IV. CRONOGRAMA DE ACTTIVIDADES

V. CARACTERIZACION DE LA ZONA DE ESTUDIO

5.1 Localización

5.2 Orografía y altitud

5.3 Hidrografía

5.4 Clima

5.5 Suelos, flora y fauna

VI. LA AGRICULTURA EN LOS REYES MICHOACÁN

6.1 La agricultura en los Reyes Michoacán

6.2 El cultivo dezarzamora en los reyes Michoacán

VII. RESULTADOS

7.1 Preparación del terreno

7.2 Plantación

7.3 Soportes

VIII. LABORES CULTURALES

8.1 Poda

8.2 Malezas

8.3 Riego

8.4 Fertilización

IX. PLAGAS

9.1 Ácaros

9.2 Gusano del fruto

9.3 Trips

9.4 Otras plagas

X. PROPUESTA DE PLAN DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN EL CULTIVO DE ZARZAMORA PARAMERCADO DE EXPORTACIÓN

10.1 TACTICAS DEL MIP

10.2 PROPUESTA: ALTERNATIVAS DE CONTROL

10.3 CALENDARIZACIÓN DEL PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN ZARZAMORA

XI. ENFERMEDADES

11.1 Antracnosis

11.2 Cenicilla

11.3 Pudrición de fruto

XII. LISTA DE PRODUCTOS PERMITIDOS EN ZARZAMORA

XIII. PRODUCCIÓN FORZADA

13.1 Poda

13.2 Defoliación

13.3Estimulación

13.4 Aplicaciones foliares

XIV. COSECHA

14.1 Las normas o políticas que se siguen durante la cosecha:

14.2 Cosecha de zarzamora

XV. BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS EN ZARZAMORA

15.1 Instalaciones básicas

XVII. BIBLIOGRAFIA

I. INTRODUCCION

Existe un importante grupo de frutales cuyo desarrollo podría ampliar en forma por demás interesante el mapa frutícola deMéxico si se les aprovecha para producir frutos tanto para el mercado de exportación como para el mercado interno. A este grupo de frutales cuya producción es aún muy incipiente, pero potencialmente importante, es al que se les denomina globalmente “frutales menores”. Entre ellas se encuentran la frambuesa, zarzamora y arandano.

Comercialmente, la frambuesa y zarzamora, conjuntamente con elarándano, la fresa y otros, pertenecen al grupo de los llamados berries, especies poco producidas en México, pero de gran popularidad en Norteamérica y Europa, donde su cultivo constituye inversiones considerables de capital.

Aunque estos tres cultivos no dejan de tener una importancia marginal en la agricultura nacional, a partir de 1992 han empezado a llamar poderosamente la atención de productoresprivados y de las dependencias gubernamentales, de tal forma que en México se cultivan 2 821. 4 hectáreas, en donde el estado de Michoacán destaca por la superficie sembrada, siendo de 2 602.1 hectáreas (SIACON, 2006).
Los municipios con mayor superficie cultivada en el años 2004 son: Los reyes con 850 ha, Periban 400 ha, Tocumbo con 185, Ziracuaretiro con 135 ha y Tacambaro con 100 ha. Losrendimientos en el estado de Michoacán oscilan entre 10 y 12 toneladas por hectárea (SIACON, 2006).

II. OBJETIVOS

• Conocer la problemática a la que se enfrentan los productores de zarzamora en el municipio de Los Reyes, Michoacán.

• Participar activamente en el proceso de producción de zarzamora para exportación.

• Proponer un plan de manejo integrado de plagas enel cultivo de zarzamora para mercado de exportación.

III. METODOLOGIA

La estancia preprofesional se realizará durante todo el segundo semestre de séptimo año de la carrera de Ingeniero Agrónomo especialista en Fitotecnia; la instancia receptora será la Señora productora Alma Rosa Chávez Castellanos con domicilio en el Municipio de Los reyes de Salgado, Michoacán.

El tutor elegido paraauxiliar, coordinar y evaluar esta experiencia preprofesional es el Dr. Americo Flores Medina, profesor-investigador de tiempo completo del Departamento de Fitotecnia, de la Universidad Autónoma Chapingo.

Lo que se pretende hacer en la estancia es involucrarse hasta donde sea posible en el proceso de producción de Zarzamora, se realizaran visitas continuas a las diferentes huertas para darles...