ZetesTrazabilidad 1 2
Gestión de la Trazabilidad
Gestión de la Trazabilidad
· Definición y Aplicación
· Ident. Automática y Captura de Datos
· Nuevas Tecnologías
Definición
Trazabilidad
seguimiento/rastreo del producto
“Se entiende como trazabilidad aquellos
procedimientos preestablecidos y autosuficientes
que permiten conocer el histórico, la ubicación
y la trayectoria de un producto o lotede productos
a lo largo de la cadena de suministros en un
momento dado,
utilizando herramientas determinadas.”
Comité Seguridad Alimentaria de AECOC
Aplicación de la
Trazabilidad
Ley de Trazabilidad
¿Qué Objetivos persigue?
Trazabilidad Alimentaria
R.D. 178/2002, aplicable desde 1/1/2005
Aplicación por lotes o por máximos
Æ Seguridad y Calidad Alimentaria
Æ Retirada de Producto del mercadoTrazabilidad Sanitaria
R.D. 725/2003, aplicable desde 13/6/2003
Trazabilidad por Lotes
Desde el 2006 se intenta actualizarlo, sin
consenso, para conseguir trazabilidad unitaria
Æ
Æ
Æ
Æ
Evitar Desabastecimientos
Control de la Distribución
Detectar Producto Falso
Retirada de Producto del mercado
Aplicación de la
Trazabilidad
Aplicar la Trazabilidad
¿ Cómo ?
¿ Implantando RFID ?
Implantarnuevas tecnologías no tiene porqué ser la
solución
El código de barras no ha muerto
¿ Leyendo todos los códigos de barras posibles ?
Código de Ubicación, de Producto, de Lote,
de Palet Picking destino, ...
¿ Usando Soluciones de Voz para todos los procesos ?
vamos a identificar la entrada de un palet leyendo el
código SSCC (18 dígitos)
- No todas las nuevas tecnologías pueden ayudarnos a mejorar
-Deben tenerse en cuenta las limitaciones técnicas
- Trabajar en una buena integración de la tecnología es esencial
Aplicación de la
Trazabilidad
Trazabilidad del Producto
Captura y gestión datos
Proveedor
Fecha Pedido
Fecha Recepción
Transporte
Producción
Identificación
Código Producto
Lote
Fecha Fabricación
Fecha Caducidad
Núm. Serie
Orden Fabricación
Fecha Fabricación
ProductoResultante
Venta
Cliente
Núm. Documento
Fecha Salida
Packing List
Transporte
Identificación
Automática
Automatizar Captura Datos
Identificación Automática
Código de Barras
Lectores Láser, Scanner CCD, Cámaras (Visión)
Etiquetas, Aplicadores Automáticos, ...
Terminales de Mano
RFID
Antenas y Controladores RFID
Terminales de Mano
Tecnología
Lectores Láser / CCD
OCR / Imager
VOZ
Aplicadores Automáticosde Etiquetas
Identificación por Visión
Identificación
Automática
Identificación / Tecnología
Identificación
Automática
Identificación /
Comparativa Funcional
C.Barras
C.B. 2D
RFID
0,01
0,01
0,30
No Requiere Visión Directa
Dificil de Alterar / Copiar
Datos Modificables (dinámicos)
Información Redudante
Fiabilidad Lectura (interf. RF)
Inmune a Líquidos/Metales
Alto Volumen Datos
CosteUnitario (aprox)
Nuevas
Tecnologías
Soluciones de Voz
Introducción
Qué Aporta
Valor Zetes
Enfoque
Guiado y Validación de Identificación
Procesos de Picking, Control Calidad, ...
Tecnología
Terminales de Voz o Multimodales
Integración
Interfaz natural para el operario
Enlace en tiempo real
Sintetizador de Voz
Reconocimiento Voz
Nuevas
Tecnologías
Soluciones de Voz
Introducción
QuéAporta
Valor Zetes
Manos Libres, Visión Libre
Aumento Productividad
Reducción Drástica Errores
Mayor información sin penalización
Datos adicionales capturados sin esfuerzo
Total adaptación e integración
Dialogos adaptados
Distintas opciones de hardware
Integración Directa ERP/SGA
Interacción con PLC’s
Nuevas
Tecnologías
Soluciones de Voz
Introducción
Qué Aporta
Valor Zetes
Desde 2004
+ 60instalaciones en España
Sumando más de 5.000 operarios
+ 800 instalaciones en Europa
Integración Directa con los principales
ERP/SGA
SAP, Navision, Sislog, Infolog, Mecalux, ...
Amplia Funcionalidad
Picking, Cross-Docking, Inventario, Ventilación,
Sorting, Reposición, Ubicación, ...
Hardware Multimodal
Soluciones Clásicas Asistidas por Voz
Nuevas
Tecnologías
Aplicado Automático Etiquetas...
Regístrate para leer el documento completo.