Zona Sur

Introducción

La zona sur de Chile es un territorio vasto no sólo de vegetación e impresionante belleza natural, también de una inmensa riqueza autóctona, propia sólo de nuestras raíces e interesante idiosincrasia.

Con el objetivo de interiorizar en este tema, incursionaré en la diversidad de nuestro largo y bellísimo país, dando a conocer sus danzas, mitos comidas típicas, expositores ypersonajes de lo que algunos han llamado místicamente el último lugar del mundo: “el sur de Chile”.

• Bailes típicos de la zona sur
Cueca Chilota

Esta danza se caracteriza por su zapateo fuerte y pasos cortos, su música tiene ausencia de la copla inicial.
Conserva la estructura original de las coreografías de las Cuecas bailadas alo largo de nuestro país.



Su vestimenta es para lamujer una larga falda, zapatos negros, chaleco negro. Para el hombre gorro de lana, zapatos negros, camisa, un bolero.

El Costillar

Su origen esta en las tertulias, danza realizada con una botella de color al centro de la pista, para poder bailar esta peculiar danza es necesaria la destreza de sus bailarines ya que hay que ir cerrando cada vez más el círculo zapateando y bailando.

Aquelque vote la botella tendrá que pagar una penitencia o se retira del baile, esta danza se baila generalmente por hombres.



Su vestimenta es generalmente de lana de alpaca o vicuña, gorro de lana, camisa a cuadros, polainas de lana, un pantalón y un pequeño bolero.

La Sirilla

Su origen es español, que se baila en la isla de Chiloé por dos parejas frente a frente en un cuadrado, girandocambiando de lugar y zapateando en el puesto.



La vestimenta es idéntica que en la Cueca chilota, solo que las mujeres ocupan un pañuelo en su cabeza.



• Comida típica

Milcaos: con papas ralladas, las que son previamente estrujadas hasta dejar la ralladura seca, es unida a otra cantidad de papas cocidas y molidas. Se forma así una masa poniéndole sal y manteca. Para que quedensabrosos se le agrega una porción de chicharrones de chancho. Su cocción puede ser al horno o en manteca bien caliente.



El curanto: La palabra curanto viene del mapudungun curantü, que significa "piedra calentada por el sol".Para su preparación, primero se hace un hoyo, luego se cubre el fondo con grandes piedrecitas, sobre las que se hace una fogata para que las piedras se calienten hastaponerse rojas, luego ponen hojas que son generalmente de pangue. Una vez reducidas las hojas, se retiran los tizones y se vacían sacos de almejas, choros o cholgas, navajuelas y picorocos. Luego se hecha todo lo consistente en carnes, como longanizas, pollo, chancho ahumado y chorizo, se aliña, debe quedar cerca de las piedras para un mejor cocimiento. Se vuelve a tapar todo, pero con hojas derepollo y agregando arvejas, habas, milcaos y chapaleles. Se tapa nuevamente con hojas de repollo, dejando cocer al vapor aproximadamente una hora.



Licor de oro: Se prepara con leche cortada con aguardiente o alcohol y se deja por cinco días, se retira el jugo que constituye el suero de la leche más el alcohol. Es puesto en botellas donde toma un color amarillento, lo que ha hecho que se lellame así.



• Instrumentos musicales

Bombo chilote: membranófono que mide 30 centímetros de alto y un metro de diámetro. Posee doble parche de cuero, por ser de mayor resistencia a la fuerza característica de los ritmos de la zona.


Caja chilota: membranófonos más pequeño que el bombo chilote, pero su construcción es parecida, solo que en el parche inferior lleva un cordóntensado de cuero y se ejecuta con dos baquetas o palos de madera.

Cambucha o Cajeta: pequeño aerófono hecho de metal doblado a la mitad y en el centro hay un orificio. Se apoya entre los labios y el sonido se produce al lanzar aire por este hueco.

Rabel: cordófono que es la adaptación chilota del violín. Está construido con maderas autóctonas de la isla y su tamaño es mayor al normal, al igual...