zoologia

SALDVIE n.º 4 2004
pp. 125-171

ESTUDIO ARQUEOZOOLÓGICO DE
LOS MACROMAMÍFEROS DEL NEOLÍTICO
DE LA CUEVA DE CHAVES (HUESCA)

PEDRO CASTAÑOS UGARTE*

RESUMEN. Se estudian los restos de Mamíferos y Aves procedentes de los niveles del Neolítico de
la cueva de Chaves. Se constata el predominio de las especies domésticas entre las que destacan el
ganado ovicaprino seguido del ganado vacuno ydel porcino. Se compara la estructura faunística de
esta muestra con la de los principales asentamientos neolíticos de la Península Ibérica. Se analiza la
representación anatómica de los restos, la distribución de edades y sexos así como la osteometría de
cada cabaña doméstica para establecer los patrones de aprovechamiento y los modelos de explotación
de los distintos componentes ganaderos.En el bovino y ovicaprino se observa el sacrificio de algunos
animales antes de la madurez sexual mientras se conservan otros hasta la edad adulta con el fin de
obtener productos secundarios como leche, lana, fuerza y reproducción. En el cerdo la frecuencia de
individuos jóvenes es más alta y por tanto su explotación tiene un carácter más primario.
Se incluye un estudio paleontológico de lasdistintas especies salvajes presentes en la muestra y en
especial de los restos de conejo. El análisis tafonómico de éstos últimos parece indicar el carácter no
antrópico de la mayor parte de los conejos presentes en el yacimiento. Se incluye al final la relación y
medidas de los escasos restos de Aves presentes en este conjunto.
PALABRAS CLAVE: Arqueozoología, Neolítico, Aragón, España.ABSTRACT: Birds and mammals remains coming from the Neolithic levels of Chaves cave are studied on the present work. Predominance of domestic species is verified, among them to emphasize
sheep/goat followed by bovine cattle and pig. The faunistic structure of this sample is compared to
those of the main Neolithic sites on the Iberian Peninsula. The anatomic representation of bones, age
and sexdistributio aswell as osteometry of each domestic flock is also analysed to stablish profit use
and explation patterns of different sivestock components. In the case of the sheep/goat and bovine cattle is is noticed that some animals are sacrified before the sexual maturity is reached while others are
kept until the adult age in order to obtain secondary products such as milk, wool, labor force andreproduction. Regarding the pig, the frecuency of young individuals is higher and therefore ists explotation
has a more primay character.
A paleontological study of the different wild species founded in th sample is included, mainly on rabbit remains. Tafonomic analyse of these indicates the character no-antrophic of the most part of the
rabbits founded at the site. The list of rare bierdsremains is included at the end.
KEY WORDS: Archeozoology, Neolithic, Aragón, Spain.

* Museo Arqueológico, Etnográfico e Histórico Vasco. Bilbao.

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P. CASTAÑOS UGARTE

INTRODUCCIÓN

(ciervo, Gran Bóvido, sarrio y jabalí) y se observaba ya una peculiaridad que en los niveles del
Neolítico va a repetirse: la elevada cantidad de
huesos de conejo.

Hace ya más de dos décadas que recibípor
vez primera una pequeña muestra ósea procedente de sondeos realizados en la para mí aún
desconocida cueva de Chaves. Se me solicitaba
entonces una valoración de las posibilidades
que el material faunístico podía ofrecer de cara
a futuras excavaciones sistemáticas.

Quedaba por tanto para completar el análisis
arqueozoológico de este excepcional yacimiento
el estudio de los materialesneolíticos caracterizados por su abundancia. Tal es el objetivo que se
aborda en este trabajo a pesar de que el yacimiento no ha sido excavado en toda su extensión.

Con similares propósitos llegaron casi al
mismo tiempo muestras de las cuevas del Forcón y Puyascada dentro de un programa de sondeos más o menos sistemáticos de varias
cavidades oscenses iniciado por la Dirección del
Museo...