zootecnia I avicultura

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”
Núcleo San Carlos
San Carlos – Edo. Cojedes








Facilitador: Participantes:
Ing. Carlos DelgadoCesar Aguilar C.I:15.298.710
Ana Sánchez. C.I. 19.723.855
Andrea Rosero. C.I. 20.268.229
Luisana GonzálezC.I: 17.328492


San Carlos, Julio del 2013.
Índice

Introducción
Avicultura
Importancia de la Avicultura
Ventajas y desventajas de la avicultura
Escala Zoológica de la Avicultura
Partes Externas de las Aves
Razas
Hibridas utilizadas en el PaísPollos de engorde y Gallinas ponedoras)
Manejo de Pollos de Engorde y Gallinas Ponedoras
Manejo Alimenticio
Manejo SanitarioBeneficio y Comercialización de las Aves.
Productos y Subproductos Obtenidos
Conclusiones
Referencias Bibliográficas




Introducción
La avicultura en Venezuela juega un papel muy importante en lo económico y social, ya que muchas familias se dedican a esta actividad, satisfaciendo así sus necesidades laborales, lo que da como resultado que un buen número de la población consuma carne y otrosderivados de las aves, como por ejemplo los huevos, mejorando así la dieta alimenticia.
Para obtener todos los productos que las aves proporcionan y de una forma rentable es necesario conocer y dominar todos los aspectos relacionados a las normas de manejo zootécnico, alimenticio y reproductivo de éstas, además de los principios básicos que deben reunir las instalaciones; es por eso que elpresente trabajo ofrece contenidos, que servirán para desarrollar destrezas y habilidades en las técnicas antes mencionadas; y puedan ser a futuro transferidas a través de capacitaciones en comunidades del entorno estadal, y de esta manera contribuir al desarrollo del sector agropecuario.
En nuestro país la producción de pollo se ha desarrollado y difundido en gran nivel. Cubriendo todos los climas yregiones, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad, aceptación en el mercado, y disposición para encontrar pollitos de buena raza con excelentes conversiones. Para introducirnos en la industria avícola
debemos tener presente los eslabones más importantes dentro esta cadena de la
producción que me permitirán que esa excelente raza de pollo que se adquiera, exprese todo su potencial,aspectos significativos como lo son el manejo y buen concentrado e instalaciones o equipos a utilizar, la calidad de agua, y el plan sanitario a manipular para la crianza en la avicultura.
Entre las aves domesticas de que se ocupa la avicultura se pueden destacar las gallinas, pavos, gansos, pintadas o gallinas de guinea, palomas, faisanes, perdices, codornices, entre otros destacando con mayorrelevancia a la gallina, cuyo macho se denomina gallo, y a la cría se le conoce como pollo. Ave que se conoce como especie importante ya que genera producción de huevos y de carne. Desde el punto de vista sistemático, pertenece a la clase Aves, orden Galliformes, Familia Fasiánidos y especie Gallus gallus.
Hoy en día es importante resaltar que los conocimientos actuales sugieren que la domesticación dela gallina mantiene su protagonismo en la mayoría d elos países y regiones donde la avicultura está muy desarrollada y por lo tanto su producción la sumen los modelos integrado que pueden abarcar desde la explotación de las abuelas que es conocida como el cruce de razas puras que dan lugar a las madres que se utilizan en las granjas para crear las estirpes o las líneas, hasta la obtención de...