zootecnia

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
FACULTAD DE CIENCIA ANIMAL
DEPARTAMENTO DE VETERINARIA
“Por un Desarrollo Agrario
Integral y Sostenible”

FISIOLOGIA ANIMAL II
Elaborado por:
Dr. MV Héctor Pérez Esteban PhD,
Profesor Titular de Fisiología Animal
Departamento de Morfofisiología. Facultad de Medicina Veterinaria.
Universidad Agraria de la Habana. Cuba

Managua, Nicaragua
2009Universidad Nacional Agraria

Fisiología animal II

PROLOGO

El presente texto de Fisiología animal constituye una herramienta útil para la preparación y el estudio
independiente de los estudiantes de pregrado de Medicina Veterinaria, Ingeniería en Sistemas
Integrales de Producción Animal con orientación en Zootecnia y otras carreras afines en el ámbito de
las ciencias biológicas.
El crecientedesarrollo de la fisiología animal requiere que la enseñanza de esta disciplina de las
ciencias biológicas se desarrolle con un enfoque cualitativamente superior. El presente texto constituye
una primera aproximación al enfoque actual que tiene la impartición de esta rama de las ciencias en los
programas de estudio de la carrera de Medicina Veterinaria en los países del área.
Otro objetivo nomenos importante está dirigido hacia la adquisición en los estudiantes de hábitos y
habilidades para su desarrollo en asignaturas subsecuentes del plan de estudios que permitan formar un
profesional de excelencia que responda al objeto social planteado.
Por otra parte, el texto cuenta con abundante información sobre el tema y figuras que facilitan su
comprensión, además al final aparecen ungrupo de preguntas de comprobación que permiten que el
propio estudiante se autoevalúe.
Por ultimo, solo resta agregar que este material es únicamente un punto de partida para ser ampliado y
perfeccionado en el futuro inmediato a partir de las sugerencias recibidas.

El Autor

Dr. MV Héctor Pérez Esteban PhD.

Universidad Nacional Agraria

Fisiología Animal II

INDICE

No.
I.
II.III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX

CONTENIDO
SISTEMA RENAL
PIEL
TERMORREGULACION
SISTEMA NERVIOSO
SISTEMA ENDOCRINO
FISIOLOGIA DE LA REPRODUCCION
FISIOLOGIA DE LA GLANDULA MAMARIA
PREGUNTAS DE COMPROBACION
BIBLIOGRAFIA

Dr. MV Héctor Pérez Esteban PhD.

Páginas
2
12
20
27
45
85
120
129
136

1

Fisiología Animal II

Universidad Nacional Agraria

I. SISTEMA RENALINTRODUCCION
La función primaria de los riñones es la formación de la orina que se elabora tras el filtrando del
plasma en la nefrona, que es la unidad funcional del riñón; eliminando así sustancias del filtrado en
cuantía variable, unas excretándolas a la orina y otras son resorbidas a la sangre según las necesidades
del organismo. Posteriormente la orina primaria viaja desde los capilaresglomerulares hacia el sistema
tubular. A medida que este líquido avanza por el sistema tubular se reduce su volumen y cambia su
composición debido a diferentes procesos que extraen agua y solutos para su reincorporación a la
sangre al tiempo que por diferentes procesos se secretan solutos hasta obtenerse finalmente la orina.
Al concluir todos estos procesos de filtrado, absorción y reabsorción seefectúa la excreción de la orina,
que es la vía más importante para la eliminación de los productos solubles desde el cuerpo hacia el
exterior y por lo tanto, los riñones juegan un decisivo papel en el mantenimiento de la composición y el
volumen normal de los líquidos corporales.
El sistema renal cumple una función muy importante en la regulación y mantenimiento de la
homeostasis en elorganismo animal a través de seis funciones principales.
Excreción
El riñón filtra el plasma y forma la orina donde aparecen sustancias cristalinas de desecho del
metabolismo celular como la urea, la creatinina, sustancias metabolizadas por el hígado, sustancias en
exceso, el acido úrico en las aves, otras sustancias como sulfatos y fosfatos, aditivos presentes en los
alimentos, medicamentos,...