Zootecnia

El rendimiento y la composición de la canal de pollos de engorde de la Fed
con dietas basadas en el concepto de crudo
Proteína o proteína Ideal

RESUMEN
Se realizaron dos experimentos para evaluar el efecto de las dietas formulado con los criterios de proteína cruda (PC) y proteína ideal (PI) sobre el rendimiento y composición de la canal de pollos de engorde machos y hembras. Aves de dospollos de engorde cepas (Hybro G y PG Hybro) fueron criados a partir del 1 de 42 días de edad durante el verano, con temperaturas medias de 26 ° C.
El diseño experimental fue completamente al azar en un 2 x 2 arreglo factorial, con 6 repeticiones y 20 aves por corral. En el día 42, cuatro aves de cada unidad experimental fueron asesinados y rendimiento de la canal y la composición sedeterminaron. Rendimiento de mama fue mayor en los hombres y las hembras alimentadas con la dieta basada en IP que en las aves alimentadas con la dieta basada en PC. Almohadilla de grasa abdominal y la proteína cruda de la canal fueron estadísticamente similares entre los dos criterios de proteínas y entre las cepas. Amino de la canal
los niveles de ácido evidenciadas mayores niveles de Met, Lys, Met + Cys yThr en el
los machos alimentados dietas basadas en IP. No se observaron diferencias entre los dos
criterios para las hembras. Las dietas formuladas de acuerdo con la propiedad intelectual como resultado mejor rendimiento de la canal y de mama, tanto para hombres y mujeres.

INTRODUCCIÓN
Aminoácidos sintéticos se utilizan con el objetivo de disminuir la excreción de nitrógeno, ya que esteelemento es considerado como uno de los más grandes ambientes contaminantes. Además, la rentabilidad se puede aumentar mediante medidas que reduzcan
los costos de alimentación, ya que la alimentación representa los mayores costos en las aves de corral producción. Por lo tanto, los aminoácidos sintéticos se utilizan también para disminuir
los costes de producción debido a que resultará en un mejorequilibrio de aminoácidos y los niveles de proteína cruda en las dietas puede ser reducida. Algunos procedimientos de resultado en una mayor eficiencia en la producción de aves de corral tales como el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, la formulación de las dietas de costo mínimo, y el
el uso de los piensos de composición conocida y programas adecuados de alimentación
(Bellaver,1994). Actualmente, los niveles de aminoácidos ya no se expresa
como los aminoácidos totales (TAA), pero en términos de aminoácidos digestibles (DAA);
por lo tanto, los requisitos no son de proteína, sino requisitos
de aminoácidos específicos y no específicos de N para la síntesis de no esencial
aminoácidos (Suida, 2001). Requisitos de aminoácidos para las mujeres han demostrado ser más baja quelos requisitos para los hombres. Los niveles más altos de aminoácidos son necesarios
para las cepas seleccionadas para el crecimiento rápido y aves seleccionadas para mayor
porcentaje de carne magra (Zaviezo, 1998). Además, también se sabe que
el rendimiento del pollo y la calidad de la canal se ven afectados por los niveles de la dieta
de proteína, lisina, metionina y cistina metionina +, ytambién por el
relación entre energía y proteína en la dieta (Summers et al, 1992; Baker et al, 1996.)..
Las principales fuentes de grasa corporal en los pollos son la piel, el abdomen
almohadilla de grasa y los depósitos de grasa en los muslos. De acuerdo con Vieira y Moran
(1998), la grasa abdominal puede variar hasta un 20% entre los diferentes comerciales
cepas de pollos de engorde y laproporción de los depósitos de grasa es
mayor en mujeres que en hombres. El presente estudio evaluó la composición de la canal
y datos de rendimiento en machos y hembras de dos cepas que fueron criados por separado durante el Las dietas de verano y alimentado formularse de acuerdo con el
concepto de proteína cruda (TAA) o la proteína ideal concepto (DAA).

MATERIAL Y MÉTODOS
Dos ensayos se...