Zootecnia

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LA FITODEPURACION PARA EL TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES PRODUCIDAS POR EMPRESAS ZOOTECNICAS
La normativa enmateria de tutela de las aguas para la contaminación debida al vertido de aguas residuales, representada a nivel nacional por el decreto legislativo n.152 del 11 de mayo del 1999 y por sus integraciones ymodificaciones introducidas con el siguiente decreto legislativo n.258 del 18 de agosto del 2000, distingue dos tipos de aguas residuales: aquellas producidas por las instalaciones civiles , oparecidos, y aquellas producidas por instalaciones industriales. Entres las aguas residuales industriales vertidas , muy importantes son aquellos de las empresas lácteas , mataderos y empresas zootécnicas engeneral. Todas estas actividades producen residuos altamente contaminantes por lo que hay que tener mucho cuidado y una particular atención en la individualización de la forma mejor y más idónea parauna correcta depuración.
Las aguas residuales de una quesería o de una empresa de producción de leche, por ejemplo, contienen elevadas concentraciones de sólidos suspendidos, de grasas y decompuestos de nitrógeno y de fósforo; estas sustancias pueden originar fenómenos de eutrofijación de los cuerpos hídricos receptores de las aguas residuales vertidas , alterando de tal forma en manera dañinalos equilibrios de los ecosistemas acuáticos. Se ha observado que estos tipos de aguas residuales vertidas presentan valores medios de BOD5 variables entre 1.500 y 8.000 mg/l, es decir hasta más de30 veces la concentración de un residuo urbano medio. Las actividades de sacrificado en mataderos, descargan residuos de sangre, heces, orinas, contenidos estomacales, y otros residuos varios que seencuentran en las aguas de lavado de los ambientes de trabajo o de los equipos ; además hay una fuerte presencia de sustancias sólidas constituidas por residuos de pelo, paja, material fecal,...