zootecnia

SOOTECNIA
INDUSTRIS AVICOLA Y OBJETIVO TERMINAL
La industria avícola venezolana, con la finalidad de satisfacer la demanda de la población en materia alimenticia, específicamente la relativa a lacarne de pollo, cuenta con una cadena productiva constituida por varias fases o eslabones productivos, cada uno con procesos productivos que responden a necesidades particulares; esto denota lacomplejidad y trascendencia de este sector de la economía, tanto para el desarrollo económico del país como para garantizar la seguridad alimentaria de sus pobladores. Este sector de la economía se enfrentaa retos económico (regulaciones gubernamentales, como el control de precio establecido para este tipo de productos), sociales (poder adquisitivos de la población) y empresariales (fuerte competencia)que deben superar. Bajo estas circunstancias, las empresas han tenido que luchar por mantener una relación adecuada insumo-producto, incluyendo en los insumos los factores productivos necesarios parala generación del pollo listo para el consumo; es decir, deben trabajar constantemente por cubrir sus costos de producción, racionalizando en lo posible los recursos utilizados en los diferentesprocesos, etapas o fases que se manejan a lo largo de la cadena productiva. Ante las particularidades del sector avícola (cadena productiva por un lado y la integración de cada uno de sus eslabones por elotro), se ha reducido el número de industrias que lo conforman; esto convierte la industria avícola en un mundo donde la competencia es feroz, despiadada y basada fundamentalmente en costos (Garcia2007).
LINEAS QUE SE COMERCIALIZAN EN VENEZUELA
Actualmente a nivel mundial se plantean controversias en torno a la comercialización de
los productos biotecnológicos agrícolas. Si bien hay quienesopinan que los
organismos genéticamente modificados podrían ser una solución a los problemas de
déficit alimentario en el mundo; también existen sectores que sostienen que los OMG
representan un...