Zootecnia


“PLAN ESTRATEGICO DE LA GANADERIA COLOMBIANA 2019”

Tener claridad sobre el estado actual del arte de la ganadería colombiana es un elemento indispensable, ya que es factor estratégico para definir objetivos, que resulten benéficos, pues tiene gran impacto en la vida económica y social en parte importante de la población Colombiana; se dice que la propuesta temporal de la meta no escaprichosa, pero al momento de analizar dichas metas propuestas y el estado actual de la ganadería tiene una dudosa viabilidad en la manera en que se pretende lograr cumplir el cometido.

En el año de creación del documento de lectura (2006), se estimaba que la ganadería tenía una participación del 3,6% del PIB (producto interno bruto) del país, el 27% del PIB agropecuario y del 64% del PIB pecuario,representando un alto porcentaje para una actividad rural. Para 2015, según las cifras del DANE, el sector ganadero representa el 8,5% del PIB cosa que no ha sido muy fácil de lograr debido a que la ganadería ha tenido que desarrollarse en medio de las dificultades de violencia y el atraso de infraestructura básica, física y social.

Para la opinión pública, el sector agropecuario y la ganadería noson vistos de la mejor forma y no se le da la importancia suficiente a este campo aunque son los que aportan una parte básica de alimentación a todo un país.
Según las cifras del DANE los colombianos solían destinar el 7,1% de sus ingresos al consumo de carne y lácteos donde el consumo de esta última, se hace más evidente en la canasta de familias de estratos altos, aunque el consumo de la lechetiende a decrecer en Colombia.
En los últimos años, en el caso de la carne, el porcentaje de ingresos ha disminuido ya que su precio es mayor que el del pollo, el cual, según estadísticas tuvo un crecimiento del 52% del año 2002 al año 2012. En la actualidad, con campañas que resaltan los cuidados de la salud y la economía de la familia Colombiana, las tres carnes que más se consumen en nuestropaís (pollo, res y cerdo) se encuentran en una lucha constante por ganar un lugar en la mesa de los Colombianos.

Se reconoce que el sector Agropecuario ha sido, durante muchos años el mayor generador de empleo en el país. A pesar de que la generación de empleo en este sector es de unas cifras muy importantes, las condiciones dadas a los trabajadores en la mayoría de los casos no son muy buenas.En la mayoría de los casos, los trabajadores tienen un trabajo de tipo informal y no es estable. Tampoco cuentan con servicios como lo son la afiliación a seguridad social, pensión, subsidios, entre otras. Por lo cual no hay permanencia de los trabajadores y así mismo no hay progreso seguro para estas personas.

La encuesta nacional Agropecuaria del año 2005, dice que la actividad pecuaria seencuentra en el 34% del territorio. La actividad ganadera y pecuaria se ha extendido por el país en los últimos años; 51 millones de hectáreas (44,7%) están destinadas para la producción agropecuaria. Uno de los problemas principales con respecto a los suelos es el uso que se les da a estos. Por otra parte, a dicotomía entre ganadería extensiva y ganadería intensiva; la primera se da más que todo enzonas tropicales como nuestro país, en donde los climas aseguran la producción de pasto durante el año, mientras que en la segunda, se da la necesidad de confinar los animales durante las épocas de invierno.

Actualmente Colombia cuenta con 24 millones de cabezas de ganado bovino, y el 13% de las cabezas son razas criollas y sus cruces. Nuestro país ha logrado avanzar en la cuestión genéticagracias a los cruces, que generalmente se adaptan mejor al medio y a los climas, cosa que es muy positiva en un país con tanta variedad climática. Los cruzamientos deben obedecer más que cualquier otra cosa a los requerimientos de los mercados para poder incursionar en ellos con un buen producto que traiga ganancias.

La creación de las cadenas y acuerdos sectoriales, son importantes para lograr un...