Zootecnista

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Sustitución de materias primas convencionales por subproductos y derivados de la industria azucarera en dietas para pollos de engorde Ramón Maurelo Milian, Yoilan Quiñones Ferrer y Yamilet Jiménez Peña Centro de Investigaciones de Bioalimento. Morón. Ciego de Avila, Cuba. CP. 67210 e-mail: maurelo@ciba.fica.inf.cu Resumen Se evaluó el comportamiento productivo y la eficiencia alimentaria depollos de engorde, al sustituir diferentes proporciones de la dieta convencional por dos mezclas: una de miel final fluida, levadura torula y un alimento para animales compuesto por cachaza, bagacillo, residuales líquidos (ácidos, alcalinos y azucarados), urea y miel final (GARANVER). La otra mezcla contenía iguales componentes, excepto la miel, que en lugar de fluida, era deshidratada. Seutilizaron 588 pollos híbridos HEBEG4 de 21 días de edad distribuidos de acuerdo a un diseño completamente aleatorizado en siete tratamientos y tres réplicas por cada uno de ellos. Los diferentes tratamientos resultaron de la sustitución de tres niveles (20, 30 y 40 %) de la dieta convencional, por las dos mezclas propuestas. Se determinó el peso vivo, ganancia, consumo, conversión y rendimiento de lacanal de los animales en los diferentes tratamientos. Los principales resultados zootécnicos y económicos señalan que a medida que se incrementan los niveles de sustitución de la dieta convencional por la mezcla, se deprime el comportamiento zootécnico de los pollos en ceba; además, las dietas que incluyeron miel final fluida de caña mostraron un mejor comportamiento zootécnico que aquellas quecontenían miel final deshidratada, excepto en el nivel más alto (40 %) de sustitución de la dieta convencional. Se recomienda por tanto utilizar un 20 % de sustitución del pienso convencional por la mezcla contentiva de miel fluida. Abstract Broilers’ productive behaviour and feeding efficiency were evaluated by substituting different portions of conventional diet by two alternative feeding mixtures.The first feeding mixture contained liquid final molasses, torul yeast, and an animal feedstuff including filter cake mud, sugarcane bagasse pith, liquid sugar mill waste (acid, alkaline, and sugared residuals), urea, and final molasses (GARANVER). The second feeding mixture was similar to the first one, except that it contained dehydrated final molasses instead of liquid final molasses. 588hybrid broilers with 21 days of age were sampled and distributed according to a completely randomized design into seven treatments with three replicas each. The treatments were the result of the substitution of three levels 20; 30, and 40 % of the conventional diet by the two feeding mixtures. Liveweight, weight gain, food intake, feed conversion rate, and carcass yield were determined. The principalzootechnical and economical results showed a decrease in all broiler productive parameters when levels of alternative feeding mixture increase. On the other hand, the best zootechnical values were obtained with dehydrated final molasses, except for the highest level (40 %). It is recommended to use a 20 % conventional diet substitution level instead of the alternative diet containing liquid finalmolasses. Palabras Claves: Pollos, Crecimiento-ceba, Miel final fluida, Miel final Deshidratada, Garanver, Levadura torula. Introducción La caña de azúcar es uno de los cultivos más productivos del mundo, su rendimiento por unidad de área supera con creces a los del maíz, trigo, arroz y otras especies vegetales (Figueroa Vilda y Ly 1990). Durante el proceso de producción del azúcar de caña seobtiene un variado número de derivados y subproductos de gran valor comercial, tanto para esta industria como para

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otras ramas de la economía, dentro de las cuales la ganadería adquiere un papel importante. Entre estos subproductos pueden mencionarse el Garanver, obtenido a partir de los residuales de centrales azucareros y que contiene alrededor del 57 % de cachaza (Rodríguez, Fiandor y...