ztas

I.S.T. LE GOURMET
ESCUELA DE ALTA COCINA
GASTRONOMIA PROFESIONAL

PROYECTO DE ACTUALIZACIÓN DE TAMBOS


Alumno: GILMER MORI MELCHOR
Profesor:







LIMA, Noviembre 2013El proyecto los "tambos" o centros de servicios de apoyo al hábitat rural son parte de un programa emblemático que ha puesto en marcha el gobierno actual, cuya ejecución está a cargo delMinisterio de Vivienda, Construcción y Saneamiento.
La meta del gobierno es construir 500 "tambos" para el 2016 en todo el país con una inversión total que supera los S/. 167 millones.
Ya seconstruyen 300 "tambos" este año. Se espera mejorar un total de 155 mil 500 viviendas en beneficio de 750 mil peruanos. A inicios de 2013, el presidente Ollanta Humala inauguró el primer Tambo en Cerro dePasco, y el 15 de enero, el segundo, en la comunidad de Cañaveral, en Loreto.
Desde los "tambos" se ofrecerán también servicios de prevención y promoción de la salud, campañas de vacunación y atenciónintegral de salud, asistencia en casos de desastres y campañas de prevención para el mejoramiento de los sistemas de alerta de las poblaciones rurales dispersas.
Asimismo, servicios de entrega de DNI apersonas indocumentadas y recién nacidos, programas de inclusión social como Cuna Más, Pensión 65, Qali Warma; servicios itinerantes de solución de controversias y formación de conciliadores, yservicios itinerantes de pagos de los programas sociales y operaciones básicas con la banca formal.
Pero a todo esto, ¿que son los tambos? Pues esto nos remonta al imperio inca, se les denominaba tambos,Eran los albergues y también funcionaban centros de acopio de alimentos, lana, leña u otros materiales básicos para la supervivencia. De este modo, en épocas de penurias climáticas o desastresnaturales, los tambos alimentaban y proveían de algunos materiales para la supervivencia a las aldeas más cercanas a la redonda. Era una especie de seguro catastrófico que la administración inca había...