Zulia

Historia
Desde la mirada europea, el territorio del Zulia fue avistado en 1499 por una expedición comandada por Alonso de Ojeda. Durante la Colonia Española, sus tierras formaron parte dela Provincia de Venezuela hasta que en 1676, fueron agregados a la Provincia de Mérida del Espíritu Santo de la Grita, conocida más tarde como el Espíritu Santo de Maracaibo. Para 1786, esta abarcada por losterritorios del Zulia, Apure, Barinas, Táchira, Mérida y Trujillo. En 1810, se separó de Mérida y Trujillo. Se mantiene fiel a la corona durante la guerra de independencia de Venezuela hasta el 28 deenero de 1821, fecha en que la provincia de Maracaibo decidió independizarse de España con la firma del Acta de Independencia por parte de los Regidores del Cabildo. En tiempos de la Gran Colombia desde1824 recibió el nombre de departamento del Zulia. Al desaparecer la unión gran colombina en 1830, Maracaibo pasó a ser unas de las 11 (once) Provincias de Venezuela.
Ubicación del Estado ZuliaEl Estado Zulia es una de 24 las entidades federales de Venezuela ubicada en la Región Zuliana al extremo noroccidental del país. Su territorio rodea el lago de Maracaibo, el cual es la masa de agua másextensa de América Latina. La cuenca lacustre abarca una de las más grandes reservas de petróleo y gas del continente americano. Su capital es la ciudad de Maracaibo. Tiene una extensión geográfica de63.100 km² lo que representa el 6,89% del territorio nacional. Posee una población estimada para el año 2015 según el Instituto Nacional de Estadística de 4.146.100 de habitantes, lo que lo convierte enel 1er estado más poblado de Venezuela.

Comidas Tipicas del Zulia:
Cazuela marinera: plato de mariscos variados.
Chivo en coco: plato elaborado con chivo y coco.

Mojito en coco: plato seco quecontiene pescado, coco y aliño.
Iguana en coco:  plato seco que contiene carne de iguana bien condimentada con coco.

Conejo en coco:  plato elaborado con conejo silvestre zuliano en coco.
Escabeche...