Zumoterapia

La zumoterapia es una práctica nutricional que se basa en el poder curativo o terapéutico de los jugos o zumos de frutas y verduras.
Aunque para muchos puede sonar como un término nuevo, la zumoterapia se ha usado por décadas como un método complementario a ciertos tratamientos o simplemente a la alimentación. Como explicamos antes, consiste en la ingesta sistemática de jugos de frutas yverduras orgánicas, sin endulzantes y está recomendada para todas las edades sin distinción.
Según la Organización Mundial de la Salud, un 19% de los cánceres gastrointestinales y un 31% de los casos de cardiopatía isquémica, se deben a una dieta pobre en frutas y verduras. Se puede considerar, entonces, que la zumoterapia es una buena opción para alcanzar los niveles recomendados en el consumo deestos alimentos (5 porciones diarias): es más fácil y rápido de ingerir que las frutas completas y en muchos casos más sabroso.



Su principio fundamental es que toda fruta y verdura contiene sustancias bioactivas específicas, que aportan de diferentes maneras a la salud. Una forma simple de saber qué alimento ayuda a qué, es mediante los colores:
Rojos/púrpuras como el arándano, las cerezas ylas fresas, contienen antolianina, un antioxidante que protege el cerebro.
Rojos como los tomates y el pimentón, contienen licopenos que evitan el daño celular y tienen un gran poder antioxidante, por lo que ayudan a prevenir especialmente el cáncer de próstata, estómago y esófago.
Anaranjados como las zanahorias, los mangos y los zapallos, contienen betacarotenos que ayudan en la prevención deenfermedades cardíacas.
Amarillo anaranjados como las naranjas, las papayas y las piñas, contienen beta-criptoxantina un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de cuello uterino.




Amarillo verdosos como las espinacas, los pepinos y los porotos verdes, contienen luteína y zeaxantina que ayudan a tener una mejor visión y evitan la progresión de las cataratas.
Verdes como el brócoli, elrepollo y las acelgas, contienen isocianatos que previenen el cáncer de mama.
Blanco verdosos como el ajo, la cebolla y las alcachofas, contienen alicina y flavonoides que se caracterizan por tener propiedades anticancerígenas y cardioprotectoras.











¿En qué se basa la zumoterapia?
La zumoterapia se basa en buscar la máxima asimilación o disponibilidad de la gran cantidad devitaminas y minerales que nos aportan las frutas y verduras a través de los zumos o jugos. El hecho de que al licuarlas no nos comemos la fibra (la obtendremos al comer luego la fruta entera, verduras, legumbres o cereales) hace que podamos ingerir los nutrientes de muchas verduras o frutas a la vez y sobre todo la posibilidad de comerlas crudas. Las verduras crudas suelen ser duras e inclusoindigestas pero en cambio en forma de jugo nos sientan fenomenal y sus nutrientes se absorben casi inmediatamente.









¿En qué nos puede ayudar la zumoterapia?
Sinceramente puede ayudar a aliviar o curar muchísimas dolencias ya que la base d ela salud se basa en nutrir a las células y eliminar fácilmente sus desechos o toxinas.
Los zumos o jugos al no contener proteínas ni grasas nocrea deshechos ni toxinas en nuestro organismo permitiendo en cambio una eficaz nutrición.
Como cada fruta y verdura tienen unas propiedades concretas y las veces muy diversas podemos afirmar que valen para casi todo.
La zumoterapia será el arte de elegir que frutas y verduras necesitamos en cada caso o enfermedad. Los jugos o zumos suelen tomarse antes de las comidas, en lugar del desayuno omerienda o incluso en lugar de una comida importante.
El médico o terapeuta experto en zumoterapia también puede recomendar una dieta sólo a base de jugos (siempre de forma puntual) cuando la necesidad lo requiera (una enfermedad aguda, fiebre, etc)


Origen e historia de la zumoterapia
Desde antiguo que el ser humano observó que cuando se encontraba enfermo, la fruta en concreto, siempre...