a cocinar
Páginas: 6 (1454 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2013
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
1 1/2 taza de harina
115 gramos de chocolate semiamargo
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de leche
3/4 de taza de licor de avellanas o café
crema pastelera para rellenar (o la crema que más te guste)
1 1/2 tazasde frambuesas frescas .
Preparación:
Enmanteca un molde para hornear cuadrado. Pica ¾ partes del chocolate y colocalo en un recipiente apto para microondas. Cocina en potencia máxima, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y esté suave (unos 1 ½ minutos en total). .
En un recipiente grande bate con una batidora a velocidad media-alta ½ taza de mantequeilla y el azúcar. Debequedar una mezcla esponjosa. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que esté bien mezclado. Agrega el chocolate derretido. .
En otro recipiente mezcla 1 ½ tazas de harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla. Revuelve para combinar y luego bate para mezclar bien. Vierte la preparación en el molde previamente preparado. .Hornea a 180º durante 40 o 45 minutos. Luego deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora y media. Pasa un cuchillo fino entre la torta y cortala en cubos de unos 3 cm. Coloca un tercio de estos cubos en la parte inferior de un recipiente de vidrio. Rocía con ¼ taza de licor de forma que se reparta uniformemente sobre el pastel. Rocía un tercio de la crema sobre el pastel y alisa de forma deque quede una capa uniforme. .
Repite el procedimiento hasta hacer dos capas más. Cubre y refirgera al menos durante dos horas. Pica el chocolate restante y organiza las frambuesas sobre el postre. Por encima espolvorea el chocolate. Sirve en platos individuales.
Receta de Tartaleta de Maní y Chocolate.
Ingredientes:
200 gr. de galletas de chocolate con crema en medio (Tipo Oreo)50 gr. de mantequilla sin sal, derretida
200 gr. de queso crema
85 gr. de azúcar pulverizada
100 gr. de maní tostado sin sal, bien molido (Puede utilizarse mantequilla de maní)
1 cucharada de esencia de vainilla
250 ml de crema de leche (nata) para montar
60 ml de crema de leche adicional
50 gr. de chocolate negro, bien picadito
Maní partido sin sal y horneados con un poquito de miel.Preparación:
1.- Poner las galletas en el robot de cocina para triturarlas (no quitar la crema de las galletas) y mezclar con la mantequilla fundida. Forrar con esta mezcla un molde para tartaletas presionando bien la base y las paredes. Guardar en la nevera.
2.- En un envase mezclar el queso crema y el azúcar. Luego añadir el maní molido y la vainilla.
3.- Batir la crema de leche para montar eincorporarla a la mezcla de queso crema.
4.- Agregar esta crema a la base de galletas. Guardar en la nevera por lo menos 2 horas.
5.- Poner la crema de leche adicional en una ollita a fuego medio. Cuando esté caliente retirar y agregar el chocolate. Mezclar hasta que el chocolate esté fundido. Dejar enfriar y decorar la tartaleta haciendo un diseño de enrejado. Llevar a la nevera por 2 horasmás.
6.- Esparcir el maní con miel sobre la tartaleta y servir.
Recetas de Tarta tres Chocolates:
Ingredientes:
150 gramos de chocolate negro
150 gramos de chocolate con leche
150 gramos de chocolate blanco
150 gramos de azúcar
3 sobres de cuajada
750 ml. nata para montar
750 ml. leche entera
Base
1 paquete de galletas
60 gramos de mantequilla
Decoración
Figuras deChocolate
Cacao
Preparación:
En cuanto el molde a utilizar, podemos coger cuencos de cristal individuales o una base para tarta de las de fácil desmoldado, lo que más os guste. La base del mismo, si es grande, la forraremos con papel de hornear
Para la base, metemos las galletas en una bolsa de congelar y las trituramos con ayuda de un rodillo. Reservamos. Derretimos la mantequilla y...
1/2 taza de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
1 1/2 taza de harina
115 gramos de chocolate semiamargo
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de leche
3/4 de taza de licor de avellanas o café
crema pastelera para rellenar (o la crema que más te guste)
1 1/2 tazasde frambuesas frescas .
Preparación:
Enmanteca un molde para hornear cuadrado. Pica ¾ partes del chocolate y colocalo en un recipiente apto para microondas. Cocina en potencia máxima, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y esté suave (unos 1 ½ minutos en total). .
En un recipiente grande bate con una batidora a velocidad media-alta ½ taza de mantequeilla y el azúcar. Debequedar una mezcla esponjosa. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que esté bien mezclado. Agrega el chocolate derretido. .
En otro recipiente mezcla 1 ½ tazas de harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla. Revuelve para combinar y luego bate para mezclar bien. Vierte la preparación en el molde previamente preparado. .Hornea a 180º durante 40 o 45 minutos. Luego deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora y media. Pasa un cuchillo fino entre la torta y cortala en cubos de unos 3 cm. Coloca un tercio de estos cubos en la parte inferior de un recipiente de vidrio. Rocía con ¼ taza de licor de forma que se reparta uniformemente sobre el pastel. Rocía un tercio de la crema sobre el pastel y alisa de forma deque quede una capa uniforme. .
Repite el procedimiento hasta hacer dos capas más. Cubre y refirgera al menos durante dos horas. Pica el chocolate restante y organiza las frambuesas sobre el postre. Por encima espolvorea el chocolate. Sirve en platos individuales.
Receta de Tartaleta de Maní y Chocolate.
Ingredientes:
200 gr. de galletas de chocolate con crema en medio (Tipo Oreo)50 gr. de mantequilla sin sal, derretida
200 gr. de queso crema
85 gr. de azúcar pulverizada
100 gr. de maní tostado sin sal, bien molido (Puede utilizarse mantequilla de maní)
1 cucharada de esencia de vainilla
250 ml de crema de leche (nata) para montar
60 ml de crema de leche adicional
50 gr. de chocolate negro, bien picadito
Maní partido sin sal y horneados con un poquito de miel.Preparación:
1.- Poner las galletas en el robot de cocina para triturarlas (no quitar la crema de las galletas) y mezclar con la mantequilla fundida. Forrar con esta mezcla un molde para tartaletas presionando bien la base y las paredes. Guardar en la nevera.
2.- En un envase mezclar el queso crema y el azúcar. Luego añadir el maní molido y la vainilla.
3.- Batir la crema de leche para montar eincorporarla a la mezcla de queso crema.
4.- Agregar esta crema a la base de galletas. Guardar en la nevera por lo menos 2 horas.
5.- Poner la crema de leche adicional en una ollita a fuego medio. Cuando esté caliente retirar y agregar el chocolate. Mezclar hasta que el chocolate esté fundido. Dejar enfriar y decorar la tartaleta haciendo un diseño de enrejado. Llevar a la nevera por 2 horasmás.
6.- Esparcir el maní con miel sobre la tartaleta y servir.
Recetas de Tarta tres Chocolates:
Ingredientes:
150 gramos de chocolate negro
150 gramos de chocolate con leche
150 gramos de chocolate blanco
150 gramos de azúcar
3 sobres de cuajada
750 ml. nata para montar
750 ml. leche entera
Base
1 paquete de galletas
60 gramos de mantequilla
Decoración
Figuras deChocolate
Cacao
Preparación:
En cuanto el molde a utilizar, podemos coger cuencos de cristal individuales o una base para tarta de las de fácil desmoldado, lo que más os guste. La base del mismo, si es grande, la forraremos con papel de hornear
Para la base, metemos las galletas en una bolsa de congelar y las trituramos con ayuda de un rodillo. Reservamos. Derretimos la mantequilla y...
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