A Falta De Hábitos Alimenticios Y Su Relación Con El Bajo Rendimiento

Titulo: LA FALTA DE HÁBITOS ALIMENTICIOS Y SU RELACIÓN CON EL BAJO RENDIMIENTO ACADÉMICO EN EL ÁREA DE MATEMÁTICA EN LOS ALUMNOS DEL 3er GRADO DE PRIMARIA DEL TURNO MAÑANA DE LA I.E. JUANA ALARCO DE DAMMERT” EN MIRAFLORES.
2.1.- ANTECEDENTES
TÍTULO:
“Grado de Influencia de los Inadecuados Hábitos Alimenticios en el Aprendizaje escolar de los niños del IV Ciclo de Educación Primariaa nivel de las Instituciones Educativas: Nº 1275 “La Florida” (Lurigancho), Nº 7067 “Toribio Seminario” (San Juan de Miraflores), “Salamanca” (Lurigancho), “Nuestra Señora de la Asunción” (Santiago de Surco).
AUTOR:
CANDELA ALVARADO, Paola Fiorella.
COLLANTES FERNANDEZ, Rocío del Pilar.
MANGO MUCHA, Hugo Fidel.
AÑO:
2005
INSTITUCIÓN:Instituto Superior Pedagógico Privado Raúl Porras Barrenechea.
CONCLUSIONES:
A) A NIVEL GENERAL:
Se ha demostrado que los inadecuados hábitos alimenticios que poseen los alumnos de las instituciones educativas estatales y particulares investigadas sí afectan su aprendizaje escolar ya que estos presentan un deficiente rendimiento intelectual en las diferentes áreas dedesarrollo ubicándose en los niveles de logro de aprendizaje B y C.
Existe la presencia significativa de hábitos alimenticios inadecuados, a nivel de la muestra de estudios, sin distingo de Institución Educativa.
B) A NIVEL ESPECÍFICO:
HÁBITOS ALIMENTICIOS
El tipo de alimentación nutricional que posee cada alumno de las instituciones educativas estatales yparticulares investigadas es diferente porque son sus padres quienes influyen en su nutrición a través de sus recursos económicos con que cuentan.
La falta de información nutricional que poseen los padres y alumnos de las instituciones educativas investigadas, originan que sus hijos consuman productos pobres en nutrientes tanto en casa como en la institución educativa a la que pertenecen,especialmente a la hora del recreo perjudicando así su organismo y presentando una débil retención intelectual y no puedan concentrarse en clases.
RENDIMIENTO
1. Los alumnos del 3er grado con un 79.31% presentan mejores niveles de rendimiento que el 4to grado con un 75.00% en las áreas de Comunicación Integral y Ciencia y Ambiente de la Institución Educativa Nº 1275 – “LaFlorida”.
2. En la Institución Educativa “Toribio Seminario” los alumnos del 3er grado presentan mejores niveles de logro con un 42.85% en las áreas de Personal Social y Comunicación Integral; contrariamente, los alumnos del 4to grado presentan mejores niveles de logro con un 68.75% en las áreas de Ciencia y Ambiente y Lógico Matemático.
2.2.- TEORÍA CIENTÍFICA
2.2.1 LOS ALIMENTOSA. CONCEPTO
Se define como alimento a cualquier sustancia que introducida en la sangre, nutre, repara el desgaste y da energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle pérdida de su actividad funcional.
B. CLASES DE ALIMENTOS
B. SEGÚN SU ORIGEN.- Los alimentos, al ser todos distintos, provienen de diversas fuentes. Estas fuentes da a conocer untipo de clasificación, según su origen, el cual esta constituido por tres categorías:
➢ Origen Animal: Este grupo esta integrado por los alimentos que provienen de la fuente animal, como por ejemplo :

▪ Huevos: (Nutricionalmente son una destacada fuente de: proteínas de alto valor biológico)


▪ Carnes y productos cárnicos : ( son una destacada fuente de:proteínas de alto valor biológico en determinados casos de lípidos)


▪ Pescado ( tiene proteínas de alto valor biológico, en algunos casos ácidos grasos omega3 )


▪ Lácteos (son una destacada fuente de: proteínas de alto valor biológico en determinados casos de lípidos así como de numerosas vitaminas y minerales . La mantequilla únicamente contiene grasa y...