A La Hora De La Mesa

Poner la mesa puede llegar a ser un arte si tenemos en cuenta que intervienen el conocimiento del protocolo, el buen gusto y la creatividad, habilidades que pueden convertir una comida en una fiestapara los cinco sentidos.
En el momento de preparar esta ocasión especial, deberemos tener en cuenta todos los factores que determinarán el contenido y la forma de esta comida. Es importante pensar enel objetivo de dicho evento, en el número y las características de los invitados, en la capacidad de nuestra casa y los recursos, tanto económicos como de menaje, que tenemos al alcance. Para escogerel menú, son decisivas la época del año y la hora del día.
Veamos algunos consejos a seguir para preparar una mesa muy formal.
El menú
Si se trata de un almuerzo, el menú habitual está compuestopor:
• entrante ligero (zumo, consomé, ensalada, etc.).
• primer plato (normalmente pescado).
• segundo plato (normalmente carne, caza, etc.).
• postres.
Por la noche la comida tiene que ser másligera y habitualmente ofrecemos un solo plato después del entrante, preferiblemente a base de pescado por ser de más fácil digestión.
Poner la mesa puede llegar a ser un arte si tenemos en cuenta queintervienen el conocimiento del protocolo, el buen gusto y la creatividad, habilidades que pueden convertir una comida en una fiesta para los cinco sentidos.
En el momento de preparar esta ocasiónespecial, deberemos tener en cuenta todos los factores que determinarán el contenido y la forma de esta comida. Es importante pensar en el objetivo de dicho evento, en el número y las característicasde los invitados, en la capacidad de nuestra casa y los recursos, tanto económicos como de menaje, que tenemos al alcance. Para escoger el menú, son decisivas la época del año y la hora del día.Veamos algunos consejos a seguir para preparar una mesa muy formal.
El menú
Si se trata de un almuerzo, el menú habitual está compuesto por:
• entrante ligero (zumo, consomé, ensalada, etc.).
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