A ver

LOGÍSTICA DE LA PRODUCCIÓN

Ramón Martín-Andino©

EOI

LOGÍSTICA

Proyección nº 1

LA LOGÍSTICA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
1. PROCESOS DE PRODUCCIÓN 2. PLANEACIÓN Y PROGRAMACIÓN 3. PLANIFICACIÓN DE INVENTARIOS

Ramón Martín-Andino©

EOI

LOGÍSTICA

Proyección nº 2

El Sistema de Producción
1.1 Conceptos básicos 1.2 Estrategias basadas en los sistemas de operaciones1.2.1 Estrategias basadas en el servicio al cliente 1.2.2 Estrategias basadas en la implantación física 1.2.3 Estrategias basadas en el producto Procesos “Lean”

Ramón Martín-Andino©

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LOGÍSTICA

Proyección nº 4

Capacidad de un proceso = Máxima cantidad que puede producirse en una unidad de tiempo PROCESO

RECURSOS PRODUCTIVOS

TRANSFORMACIÓN
Rendimiento = Valor Añadido – CosteIncorporado Objetivos Servicio al mercado. Máxima Eficiencia Mínimos Costes
EFICIENCIA COSTE

P. F.’s

VARIEDAD, RAPIDEZ
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LOGÍSTICA

Proyección nº 5

LOGÍSTICA Y OPERACIONES
DEFINICIÓN

RECURSOS PRODUCTIVOS

SISTEMA PRODUCTIVO

TRANSFORMACIÓN

P. F.’s

Conjunto de operaciones básicas que tienen como finalidad transformar recursos económicamente paraañadir valor a los clientes mediante los productos terminados

Ramón Martín-Andino©

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LOGÍSTICA

Proyección nº 6

¿Cómo adaptar la oferta a la demanda?
- El proceso fuera instantáneo - Hubiera capacidad ilimitada

¿Cómo adaptar la oferta a la demanda (EFICACIA) con LOS MÍNIMOS RECURSOS POSIBLES (eficiencia)? ENTRE LAS DIVERSAS FORMAS DE SATISFACER AL CLIENTE ¿CUÁL ES LA MÁSEFICICAZ Y EFICIENTE?
Ramón Martín-Andino© EOI

LOGÍSTICA

Proyección nº 7

Fr on ter

Alta

at ec no lóg

ica

Eficacia

Competidor A

Baja Baja

Competidor B

Alta

Eficiencia

Ramón Martín-Andino©

EOI

LOGÍSTICA

Proyección nº 8

Si se reducen costos Si se reducen costos aumentado el tamaño de aumentado el Si se aumenta la tamaño de Si se aumenta la los lotes(economías de los lotes (economías de variedad (diferentes variedad (diferentes escala) se pierde rapidez escala) se pierde rapidezde la misma productos productos en la respuesta al cliente de la misma en la respuesta al clientemejora el familia) se y flexibilidad. familia) se mejora el y flexibilidad. servicio al cliente servicio al cliente (eficacia), pero también (eficacia), pero también aumentanlas paradas aumentan las paradas (menos eficiencia) (menos eficiencia) Si se reducen costos reduciendo las inspecciones de Si se reducen costos reduciendo las inspecciones de calidad (más eficiencia), se reducirá la calidad del calidad (más eficiencia), se reducirá la calidad del producto (menos eficacia). producto (menos eficacia).

Ramón Martín-Andino©

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LOGÍSTICA

Proyección nº 9Servicio

Eficiencia

Coste

Estructura de la organización
Ramón Martín-Andino© EOI

Variaciones Estadísticas

Comportamiento humano
LOGÍSTICA

Proyección nº 10

Mejorar Pronósticos (Reducir incertidumbre)
Seis Sigma, Poka-Yoke, ISO9000 Calidad Total , + otros

X Reducir Gasto* y Tiempo
Lean Mfg., Just-In-Time, SMED, Flexibilidad Flujo Sincronizado + otros

X X MejorarCoordinación
ERP, Kanban, VMI, + otros

* Gasto = Sin valor añadido para los clientes
Ramón Martín-Andino©

LOGÍSTICA

Proyección nº 11

LOGÍSTICA Y OPERACIONES

LÍNEAS DE PRODUCCIÓN 2 min./und. 1 min./und. 5 min./und. 3 min./und. 2 min./und. MERCADO

3

Tiempo del Ciclo de Operación = 2 min./und.; 1 min./und.; …

Proyección nº 12
Ramón Martín-Andino©

LOGÍSTICA

Proyección nº12

DIAGRAMA DE UN PROCESO (PROCESS FLOW CHART)
Representación simbólica de un proceso (tareas interconectadas por flujos de materiales o de datos que, es necesario almacenar o guardar). Ejemplo: Fabricación de cruasanes rellenos de crema Tareas: Rectángulos. Consume recursos. Crea Costes. Añade valor. Puntos de almacenamiento o acumulación: triángulos invertidos Flujo de productos: Flechas...