A o de la Diversificaci n Productiva y del Fortalecimiento


“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento
de la Educación”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial

RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS





Estudiante: David Alexandro Bartra Rivera.
Curso: Biología General.
Encargado del curso: Blgo. Idelfonso Ayala Ascencio.
Tema: Reconocimiento de carbohidratos.Pucallpa – Perú
2015 – I

Índice

Introducción 3
Objetivo 9
Procedimiento 10
Resultado 17
Conclusión 18
Recomendaciones 19
Bibliografía 20










Introducción

Este sencillo trabajo está diseñado para demostrar de diferentes maneras, qué alimentos contienen en sus propiedades carbohidratos.Entre ellos veremos a la galleta, la manzana, papaya, tomate.

















Objetivo

Hacer que el estudiante o practicante, reconozca eficazmente en qué alimentos se tiene carbohidratos para que así pueda tenerlo como información básica para su vida diaria y profesional cuando en las empresas le pidan algunos datos así para productos.


















Procedimiento

Se ingresa al laboratoriocon ciertas precauciones tales como: Bata larga de algodón 100%, manga larga, con botones y de recomendación que sea blanca.
Las sillas o bancos, para una mayor movilidad de los estudiantes, tienen que estar debajo de las mesas o a un costado.
Por consiguiente se procede al reconocimiento visual de cada uno de los materiales, tal cual lo mostramos a continuación.

Potenciómetro: se puede controlarla intensidad de corriente que fluye por un circuito si se conecta en paralelo, o la diferencia de potencial al conectarlo en serie.





Centrífuga: Se utiliza la fuerza centrífuga que se genera en los movimientos de rotación, para separar los elementos constituyentes de una mezcla.




Microscopio estereoscópico: Se usa para visualizar cualquier objeto microscópicos en tercera dimensiónMicroscopio óptico: Es un instrumento principal en el laboratorio de biología, ya que este nos ayuda a observar cosas que no podemos ver a simple vista.







Cápsula de Pyrex: Separa de mezclas, por evaporación y para someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas temperaturas.




Matraz de Kitazato: Realiza filtraciones al vacío de sustancias pastosas y sólidas de tamaño muypequeño.







Vaso de Precipitado: Almacena sustancias, disolverlas, mezclarlas, calentarlas y en general cualquier cosa que no necesite una medida de precisión del volumen.






Matraz de Erlenmeyer: Realiza mezclas por agitación y para la evaporación controlada de líquidos; además, su abertura estrecha permite la utilización de tapones.





Matraz bola de fondo plano: Lleva acabo destilacionespor arrastre de vapor.






Fiola: Se utiliza sobre todo para contener y medir líquidos.








Matraz de tres bocas: se utiliza para hacer reacciones químicas en las que necesitas adicionar o controlar varios parámetros. Fundamentalmente cada boca se conecta con otro instrumental.




Gotero: Absorbe líquidos cuando se presiona la parte superior; sirve para expulsar dicho líquido en forma degotas controladas.







Bagueta: Fino cilindro de vidrio macizo; se utiliza principalmente para mezclar o disolver sustancias con el fin de homogenizar.





Luna de reloj: Se usa para pesar sustancias solidas o desecar pequeñas cantidades en disolución.






Pisceta: Traspaso y lavado de precipitado, sirve también para agregar pequeñas cantidades de líquido. La pisceta se usa generalmente conagua destilada.







Agujas para disección: Se usan para separar y acomodar pequeñas estructuras o para sujetar un objeto por breve tiempo.





Pipeta automática: La misma función de la pipeta.






Pipeta graduada




Termómetro de laboratorio: Mide temperaturas con escalas en grados centígrados o Fahrenheit. El más empleado es aquel con graduaciones de 1 º C que va desde -10 º C hasta 200 º...