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a. MISION: “La misión de la compañía es globalizar la cocina peruana”

Dar a conocer al mundo, la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea.
El restaurante Astrid y Gastón seencarga de experimentar con ingredientes peruanos, inspirándose a partir de las tradiciones locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día.
Elrestaurante Astrid y Gastón ha llegado incursionar la cocina peruana en Latinoamérica y un ejemplo de esto seria el restaurante que abrió en chile.
b. VISION: (al 2015)
Hacer que el mundo pronto valore yhaga suya la gastronomía peruana como un producto de alta calidad. Siendo líderes en mercados internacionales y duplicando el valor de nuestra marca
Astrid y Gastón proyectan abrir un restaurante conel mismo nombre de los fundadores en EEUU. (San Francisco) y expandirse por Europa (Madrid) e incursionar su menú al paladar exigente de los madrileños.


FODA
a. FORTALEZAS
“Mi pasión se refleja entodo lo que hago, digo y como”.
➢ Ubicación estratégica en el centro de Miraflores.
El Restaurante Astrid y Gastón esta ubicado en la Calle Cantuarias 175, Miraflores. Es una zona turística porexcelencia.
➢ Empleo de insumos nacionales de calidad.
Los insumos son suministrados por una empresa privada que les garantiza la estandarización y calidad de los insumos.
➢ Posicionamiento en el mercado abase de la imagen de Gastón Acurio.
Gastón Acurio ha pasado a ser una marca dada la trascendencia que representa en el ámbito de restauración y difusión de nuestra majestad culinaria.
➢ Transmisiónacertada de la Filosofía Interna a su excelente personal.
Definitivamente la Empresa maneja un intenso marketing interno, mediante la motivación y valoración de su personal. Además les da la potestadpara resolver problemas sin necesidad de regirse a una estructura tradicional.



CONCLUSIONES
1. Que la visión debe de estar muy bien definida para de esta manera trabajar junto con nuestros valores...