ACIDOS CARBOXILICOS

ACIDOS CARBOXILICOS
En química, especialmente en química orgánica y bioquímica, un ácido carboxílico o grupo carboxi o carboxilo es un grupo funcional con la forma


(donde R es un hidrógeno o un grupo orgánico).
En las fórmulas químicas, este grupo característico unido a un resto orgánico R se representa como COOH y se denomina grupo carboxilo, grupo carboxi, o simplemente carboxilo.
Lasmoléculas que contienen este grupo funcional se llaman ácidos carboxílicos o ácidos orgánicos.
ÁCIDO FÓRMICO
FORMULA: H-COOH (CH2O2)
El ácido metanoico, también llamado ácido fórmico, es un ácido orgánico de un solo átomo de carbono, y por lo tanto el más simple de los ácidos orgánicos.
El ácido fórmico es un líquido incoloro con olor acre y es un químico naturalmente presenteen muchos animales, plantas e insectos punzantes.
Usos del ácido fórmico:
Cada año las hormigas de la madera producen más ácido fórmico que todas las fábricas de la tierra.
Usos del ácido fórmico:
Los países alrededor del mundo usan el ácido fórmico para una variedad de propósitos. La industria del cuero lo usa para desgrasar y remover el pelo de los cueros así como también como un aditivopara las tinturas.
beneficios del ácido fórmico
El ácido formico es usado para preservar el pasto, llamado fardo, para alimentar el ganado. Éste puede ayudar a prevenir transtornos de gases intestinales y por ésta razón los investigadores están tratando de usar el ácido fórmico para reemplazar los antibióticos incluidos en el alimento.
Nuevos y futuros usos del ácido fórmico
Cerca de la mitaddel papel hecho en China está hecho con un fuerte químico, sulfito, el cual los científicos están tratando de sustituir con ácido fórmico. También es posible su utilización en baterías y pilas de combustible.
Riesgos del ácido fórmico
Los efectos en animales y humanos pueden incluir: irritación en los ojos, piel, nariz y membranas mucosas, daño en los órganos internos, ataques cardíacos, problemasrespiratorios y daños gastrointestinales.
ÁCIDO ACÉTICO
Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2).
El ácido acético, ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios.
Aplicación y usos:
En apicultura es utilizado para el control delas larvas y huevos de las polillas de la cera, enfermedad denominada galleriosis, que destruyen los panales de cera que las abejas melíferasobran para criar o acumular la miel.
Son ampliamente conocidas sus propiedades como mordiente en soluciones fijadoras, para la preservación de tejidos (histología), donde actúa empíricamente como fijador de nucleoproteínas, y no así de proteínas plasmáticas, ya seanglobulares o fibrosas.
También sirve en la limpieza de manchas en general.
Se usa también para usos de cocina como vinagre y también de limpieza.

Ácido propanoico
fórmula molecular: C3H6O2 y fórmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH.

El ácido propanoico (también llamado ácido propiónico) es un ácido carboxílico monoprótico que puede encontrarse naturalmente, En estado puro, es un líquido incoloro,corrosivo con un olor acre.
Aplicaciones:
-Se utiliza profusamente como conservante.
-El ácido propanoico inhibe el crecimiento de moho y de algunas bacterias.
-la mayoría del ácido propílico producido se utiliza como conservante  para alimentos de consumo humano.
-En los alimentos humanos, especialmente el pan y otras mercaderías cocidas al horno, se utiliza su sal de sodio o de calcio.ACIDO BUTIRICO
Fórmula semidesarrollada
CH3-CH2-CH2-COOH
Fórmula molecular
C4H8O2
El ácido butírico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.
Usos y aplicaciones:
La mantequilla es la grasa de la leche, que pasa por un proceso de pasteurización, centrifugación y sedimentación en frío, para obtener este producto graso.
Sus moléculas se usan...