Alimentos transgénicos

Alimentos transgénicos
¿Qué es?
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma,es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes deplantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.
¿Qué efectos tiene en los seres humanos?
Los riesgos potenciales son, entre otros:
Plantas y animales modificados que pueden tener cambiosgenéticos inesperados y dañinos
Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos ambientalesimpredecibles
Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras
Se ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de alimentos transformados genéticamente;incluso, se ha sugerido su toxicidad. El concepto subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustancia inocua podría dar lugar a la aparición de reacciones alérgicas en algunos individuossusceptibles, mientras que en el segundo su efecto deletéreo sería generalizado. Un estudio de gran repercusión al respecto. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatasgenéticamente modificadas resultaba dañado severamente. No obstante, este estudio fue severamente criticado por varios investigadores por fallos en el diseño experimental y en el manejo de los datos.

Losalimentos transgénicos generalmente se consideran seguros; sin embargo, no ha habido pruebas adecuadas para garantizar la total seguridad. No existen informes de enfermedades o lesiones debido a estosalimentos. Cada alimento transgénico nuevo tendrá que evaluarse de manera individual.


¿Qué los compone?
Son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exógenos (de otras plantas...