APLICACIÓN DE ENSILAJE BIOLÓGICO DE RESIDUOS DE PESCADO EN LA ALIMENTACIÓN DE TILAPIA ROJA (Oreochromis spp)
Páginas: 2 (436 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2014
APLICACIÓN DE ENSILAJE BIOLÓGICO DE RESIDUOS DE PESCADO EN LA ALIMENTACIÓN DE TILAPIA ROJA (Oreochromis spp)
En Colombia en el 2009, se produjeron 59.818 Ton de pescado continental, de esetotal más del 60% fue de producción de tilapia roja para abastecer fundamentalmente el mercado nacional. El departamento del Cauca cuenta con un gran potencial para el desarrollo de la acuicultura,principalmente la producción de Tilapia roja, la cual se viene realizando por pequeños y medianos productores organizados en asociaciones (Asociación de Piscicultores de Mindalá - ASOPIM, Asociación dePiscicultores de Morales - APISMO y Asociación de Piscicultores Indígenas del Cauca - ASPROINCA) en la represa La Salvajina (Municipios de Suárez y Morales), pero esta actividad está siendo limitada en lazona debido a la baja rentabilidad por los elevados costos en la producción y por el impacto ambiental que se está generando como consecuencia de la inadecuada disposición de los residuos deactividad piscícola. Por esta razón, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en el área temática de manejo pos cosecha y transformación, decidió apoyar procesos conducentes a la mitigación de estosproblemas mediante la aplicación de tecnologías limpias como el ensilaje biológico para el tratamiento de residuos del beneficio.
Una vez aprobado y acoplado el proyecto al proceso productivo de lospiscicultores, se evaluó la inclusión del ensilaje en un 10, 20 y 30%, a nivel de jaula metabólica, realizando seguimiento a los parámetros zootécnicos, así como la digestibilidad del alimentocomparado con un blanco el cual no contiene inclusión de ensilaje, obteniendo mejora considerable en talla y peso y valores de digestibilidad que no presentaron diferencias con respecto al testigo.Estudiado el comportamiento a nivel de laboratorio se procedió a escalar el proceso en campo en dos fases: producción a escala del ensilaje y la evaluación de los animales en jaulas flotantes. Para la...
En Colombia en el 2009, se produjeron 59.818 Ton de pescado continental, de esetotal más del 60% fue de producción de tilapia roja para abastecer fundamentalmente el mercado nacional. El departamento del Cauca cuenta con un gran potencial para el desarrollo de la acuicultura,principalmente la producción de Tilapia roja, la cual se viene realizando por pequeños y medianos productores organizados en asociaciones (Asociación de Piscicultores de Mindalá - ASOPIM, Asociación dePiscicultores de Morales - APISMO y Asociación de Piscicultores Indígenas del Cauca - ASPROINCA) en la represa La Salvajina (Municipios de Suárez y Morales), pero esta actividad está siendo limitada en lazona debido a la baja rentabilidad por los elevados costos en la producción y por el impacto ambiental que se está generando como consecuencia de la inadecuada disposición de los residuos deactividad piscícola. Por esta razón, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en el área temática de manejo pos cosecha y transformación, decidió apoyar procesos conducentes a la mitigación de estosproblemas mediante la aplicación de tecnologías limpias como el ensilaje biológico para el tratamiento de residuos del beneficio.
Una vez aprobado y acoplado el proyecto al proceso productivo de lospiscicultores, se evaluó la inclusión del ensilaje en un 10, 20 y 30%, a nivel de jaula metabólica, realizando seguimiento a los parámetros zootécnicos, así como la digestibilidad del alimentocomparado con un blanco el cual no contiene inclusión de ensilaje, obteniendo mejora considerable en talla y peso y valores de digestibilidad que no presentaron diferencias con respecto al testigo.Estudiado el comportamiento a nivel de laboratorio se procedió a escalar el proceso en campo en dos fases: producción a escala del ensilaje y la evaluación de los animales en jaulas flotantes. Para la...
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