C LCULO DIETA ADULTO JOVEN

Universidad Autónoma del
Estado de Hidalgo
Instituto de Ciencias de la Salud
Licenciatura en Nutrición

CÁLCULO DIETÉTICO I
“Cálculo de dieta de un adulto joven”
2° Semestre Grupo 1
Equipos 5,6,7,8.Catedrático: Lic. En Dietética y nutrición Ana Rosa Torres Granillo

INDICADORES
ANTROPOMÉTRICOS
DATOS DEL PACIENTE
O Género: Masculino
O Edad: 35 años
O Peso Actual : 64 kilos
O Estatura: 1.60m
OActividad física: 30%
O Complexión: Gruesa

O Peso saludable :

(1.60)²* 25= 64kg
O Peso Máximo: más el
10%; 64 + 6.4= 70.4 kg
O Peso Mínimo : 57.6kg
64 – 6.4= 57.6kg

CUADRO DIETOSINTÉTICO
Dieta de2000 kcal

Nutrimentos

%

Kcal

Gramos Col. 1 (10%)Col. 2 (10%)

HCO

55%

1100

275 g

27.5 g

27.5 g

Proteínas

17%

340

85 g

8.5 g

8.5 g

Lípidos

28%

560

62.2 g

6.2 g

6.2 g

Agua

1ml/kcal- 

2L

 

 

Fibra

0.015
g/kcal

 -

30 g

 

 

TOTAL

100%

2000

 

 

 

CALCULO DE LA DIETA POR SISTEMA DE
ALIMENTOS DE EQUIVALENTES

GRUPO DE
ALIMENTOS

#
EQUIVALENTES

ENERGÍA
(kcal)PROTEÍNA
S (g)

LÍPIDOS (g)

HIDRÁTOS DE
CARBONO (g)

FIBRA (g)

Verduras

4

4*25=100

2*4=8

0

4*4=16

2.5*4=10

Frutas

4

4*60=240

0

0

4*15=60

2.5*4=10

Cereales
y
Tubérculos (a)

8

8*70=5602*8=16

0

8*15=120

2.5*8=20

Leguminosas

1

120

8

1

20

2.5 g

AOA (b)
AOA (c)

3
2

3*55=165
2*75=150

3*7=21
2*7=14

3*3=9
2*5=10

0
0

0
0

Leche (a)

2

95*2= 190

9*2=18

2*2=4

2*12=24

07.6

7.6*45=342

0

5*7.6=38

0

0

3.5

3.5*40=140

0

0

3.5*10=35

0

2007 kcal

85 g

62 g

275 g

42.5 g

Aceites
Gasas (a)
Azucares (a)

TOTAL

y

DISTRIBUCION DE
ALIMENTOS POR TIEMPOS
DECOMIDA.

Grupo de alimentos
SMAE
Verduras

Subgrupo

Desayuno

Comida

Cena

 

1

2

½

__

Frutas
Cereales y
tubérculos

 
A) sin grasa

1
2

1 
3

1
2

_
_

B) con grasa

______

______

_____
 

_Leguminosas

 

______ 

1

_____ 

__

A. Muy bajo aporte de grasa

_____

_____

_

B. Bajo aporte de grasa
 
C. Moderado aporte de grasa
 
D. Alto aporte de grasa

_____

_____ 
 
 3

_____

_

1...