C Lculos Y Resultados 2

Cálculos y Resultados

Preparación de las soluciones.


Tabla 1.Cálculos de preparación de soluciones.
GLUCOSA
FRUCTOSA
SACAROSA
% m/v=
% m/v=
%m/v=
2.5 g en 22.5 ml
2.5 g en 22.5 ml
2.5 g en 22.5 ml

Tabla 2. Referencias de rotación especifica

Tabla 3. Resultados de rotación óptica de laSacarosa.
Sacarosa
C g/25 ml
Tamaño de la celda
[α]
observada
[α]
calculada
Lectura 1
0.1
1 dm
8.0
80°
Lectura 2
0.1
1 dm
8.3
83°
Lectura 3
0.1
1 dm8.9
89°
Lectura 4
0.1
1 dm
6.4
64°
Lectura 5
0.1
1 dm
5.75
57°
Promedio


7.47
74.7°
Familia óptica
Dextrógira (+)

Cálculos de SacarosaSacarosa =+74. 7°

Porcentaje de error con respecto a la sacarosa



% error =12. 33%
Tabla 3. Resultados de rotación óptica de la fructosa
fructosa
C g/25ml
Tamaño de la celda
[α]
observada
[α]
calculada
Lectura 1
0.1
2 dm
166.15
69.25°
Lectura 2
0.1
2 dm
161.0
95.0°
Lectura 3
0.1
2 dm
163.9
80.5°Lectura 4
0.1
2 dm
166.2
69.0°
Promedio


164.31
78.45°
Familia óptica
levógira (-)

Cálculos de fructosa





Fructosa = -78.4°

Porcentaje de errorcon respecto a la fructosa




% error = 16.30%

Tabla 4. Resultados de rotación óptica de la glucosa
glucosa
C g/25 ml
Tamaño de la celda
[α]observada
[α]
calculada
Lectura 1
0.1
2 dm
10.6
53°
Lectura 2
0.1
2 dm
10.7
53.5°
Lectura 3
0.1
2 dm
9.3
46.5°
Lectura 4
0.1
2 dm
10.1
50.5°
Promedio10.17
51°
Familia óptica
dextrógira (+)

Cálculos de glucosa





Glucosa = +51°

Porcentaje de error con respecto a la glucosa




% error = 3.06%