coctel´s
Páginas: 2 (293 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2013
Mérida Edo. MéridaCoctel´sProf. Elizabeth Gaméz
Mérida, 30 de mayo de 2012¿Qué son cocteles?
Es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contienen por lo general uno o más tiposde bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, leche o crema, especias, soda, agua tónica, entre otros.
Tipos de coctelesDirecto:
Cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa dentro de estos tenemos el puosse-café q son las mezclas por capas.
Refrescado:
Se pone hielo en la copa y se mezclan losingredientes en la coctelera con la ayuda de un removedor o una cuchara bailarina.
Batido:
Preparación clásica en la coctelera como, por ejemplo “la primavera”.
Frozzen:
Son los cocteles preparados enla licuadora con hielo molido, para obtener un consistencia parecida a la de un helado, por ejemplo: daiquiri o margarita.
Flambeado:
Son las combinaciones que en su preparación se prende fuego:por ejemplo la cucaracha.
Utensilios:
Colador con gusanillo, vaso mezclador o coctelera, batidora, cucharilla de bar, abrelatas, exprimidor, vaso medidor,cubitera, cuchillo, entre otros.
Decoración:
La decoración de los cocteles debe ser estimulante y atractiva,...
Mérida, 30 de mayo de 2012¿Qué son cocteles?
Es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contienen por lo general uno o más tiposde bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, leche o crema, especias, soda, agua tónica, entre otros.
Tipos de coctelesDirecto:
Cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa dentro de estos tenemos el puosse-café q son las mezclas por capas.
Refrescado:
Se pone hielo en la copa y se mezclan losingredientes en la coctelera con la ayuda de un removedor o una cuchara bailarina.
Batido:
Preparación clásica en la coctelera como, por ejemplo “la primavera”.
Frozzen:
Son los cocteles preparados enla licuadora con hielo molido, para obtener un consistencia parecida a la de un helado, por ejemplo: daiquiri o margarita.
Flambeado:
Son las combinaciones que en su preparación se prende fuego:por ejemplo la cucaracha.
Utensilios:
Colador con gusanillo, vaso mezclador o coctelera, batidora, cucharilla de bar, abrelatas, exprimidor, vaso medidor,cubitera, cuchillo, entre otros.
Decoración:
La decoración de los cocteles debe ser estimulante y atractiva,...
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