Conquista española y época colonial

Conquista española y época colonial:
El Cuarto del Rescate de Atahualpa, la única edificación incaica conservada en Cajamarca.
Cajamarca es conocida principalmentedebido a que, en 1532 el inca Atahualpa fue visitado por representantes de Francisco Pizarro, mientras descansaba en los balnearios de aguas termales en Pultumarka, cerca dela ciudad. Al día siguiente, fue capturado en la Plaza de Armas y un año después fue ejecutado por los conquistadores españoles, aún después de haber pagado unainmensurable recompensa de oro y plata. Sus tesoros pasaron a manos de los conquistadores, los cuales fueron enviados a España.
Dentro de la acuñación de monedas en América,Cajamarca fue la primera ciudad en el Perú donde se dio la fabricación de monedas para su respectivo envío a España del rescate, conocidas como Macuquinas.
En el siglo XVII laciudad logra un importante grado de desarrollo. En 1678 había 362 familias de españoles. El 19 de diciembre de 1802, el rey de España le dio el título de ciudad capital dela provincia, con prerrogativas para ayuntamiento.
Existen acontecimientos importantes en la historia peruana que se llevaron a cabo en esta ciudad, como por ejemplo, elprimer matrimonio realizado en el Perú entre la princesa indígena María Inés Huaylas de 14 años y el conquistador español Francisco Pizarro de 54 años.
Durante estaépoca se construyeron los principales templos y conventos de estilo barroco, que hoy en día se pueden apreciar en el centro histórico de la ciudad, como: La Catedral, elconvento de San Francisco, el conjunto monumental de Belén y el convento de la Recoleta. El monasterio de la Inmaculada Concepción está construido al estilo neoclásico.