D.O. Somontano

Denominación de Origen de Somontano

ENTORNO
La zona de producción de Somontano se extiende “a pie de monte” en el llano del Pirineo de la provincia de Huesca en la comarca de la que toma su nombre.
Presenta tres zonas diferenciadas: las sierras, el Somontano propiamente dicho y las llanuras. Su extensión total suma más de 200.000 hectáreas de superficie de las que cerca de 100.000 estáncultivadas. De estas últimas, más de 4.400 hectáreas se dedican a la viña.

VARIEDADES DE UVA
La Denominación de Origen Somontano, cuenta con 15 variedades de uva, tanto locales como foráneas, autorizadas por el Consejo Regulador. Ellas son la materia prima de la que nacen sus excelentes vinos.
Variedades de uva da la D.O. Somontano
TINTOS
BLANCOS
Cabernet-Sauvignon
Chardonnay
MerlotGewürztraminer
Tempranillo
Macabeo
Syrah
Sauvignon Blanc
Garnacha Tinta
Garnacha Blanca
Moristel
Riesling
Parraleta
Alcañón
Pinot Noir



TIPOS DE VINOS Y CLASES
Los vinos elaborados presentan unas características muy peculiares; son de muy buena graduación, afrutados y con una adecuada acidez. Son vinos muy adaptados al gusto actual. Además de los vinos tintos típicos dela zona, se elaboran vinos rosados de brillante color, delicados aromas y sabor suave. En los vinos blancos resaltan sobre todo las cualidades de afrutamiento, frescor, acidez y aromas que les proporciona cada variedad.
Los vinos Somontano recogen la tradición e historia de una comarca de clima fuerte y grandes contrastes y son elaborados con uvas autóctonas y foráneas. Son vinos fruto delimpulso dado por un grupo de jóvenes bodegas y una Denominación de Origen de marcado carácter dinámico.
La graduación alcohólica adquirida por los distintos tipos de vino son las siguientes:
Blancos: entre 10% y 13,5% volumen.
Blancos elaborados con Macabeo de vendimia tardía: entre 10% y 13,5% volumen.
Rosados: entre 11% y 13,5% volumen.
Tintos: entre 11,5% y 14% volumen.
Espumosos: entre 10% y13,5% volumen.

PARÁMETROS SENSORIALES DE LAS VARIEDADES
Cabernet-Sauvignon
Cabernet-Sauvignon es sinónimo de los vinos con clase. Se caracteriza por sus taninos densos y aristocráticos, su color intenso, sus complejos aromas frutales y su estructura elegante.

Merlot
Uva versátil de la que se obtienen tintos de consumo rápido con predominio de notas florales y afrutadas y vinos quealcanzan su madurez tras una prolongada crianza.
Tempranillo
Baya de un negro intenso define esta variedad que produce vinos con delicados aromas frutales.
Syrah
Los vinos son suntuosos, vigorosos, potentes, con cuerpo, de textura sedosa. Tienen aromas muy agradables a violeta, coco, higos, carne de caza, mina de lápiz, trufa, especias o menta.

Garnacha Tinta
De origen mediterráneo, laGarnacha es una variedad exquisita para la elaboración de vinos que muestran un suave paladar afrutado.
Moristel
Variedad autóctona de la zona que aporta a los vinos del Somontano el carácter y la personalidad. Sus vinos son ligeramente amargos en boca con notas florales y frutales.
Parraleta
Sus vinos son de notable color, buena acidez y personalidad aromática a fruta, frescor yfragancia. Detalles florales, con notas de violeta y aires balsámicos
Pinot Noir
Variedad elegante, vino ligero y fresco con aromas de cereza, de frambuesa, de moras y de taninos fundidos. Cuando envejece en barricas de roble, produce un vino más profundo y fuerte, de intenso color y aromas que evocan las frutas maduras o el cuero…

Chardonnay
Ofrece vinos blancos secos y elegantes de aromasinconfundibles. Es la uva blanca reina de esta Denominación. Expresividad aromática con ricos sabores cítricos (limón, pomelo).

Gewürztraminer
De abanico aromático amplio y exhuberante, Gewürztraminer produce vinos de inconfundible personalidad y con una excelente evolución en botella.

Macabeo
Vinos blancos secos y afrutados promete la uva Macabeo, variedad tradicional en los vinos que se...