E. Coli Enterohemorragica

E.coli enterohemorrágica (O157:H7):

Tipos de zoonosis: Directa (persona-persona), de origen alimentario (consumo de carne o agua contaminada) contacto con animales(fecal-oral), heces o suelo.

Características del agente: Bastón Gramnegativo (bacilo) de la familia Enterobacteriaceae, resistente al medio ambiente (heces) susceptible a la desecación.Patogenia: Diarrea o colitis hemorrágica en los humanos, la colitis hemorrágica deriva en síndrome urémico hemolítico (SUH) (insuficiencia renal aguda en niños y morbilidad ymortalidad en adultos).

Especies susceptibles: Hombre (patógena), rumiantes (bovino y ovinos) asintomáticos y eliminan por heces, pequeños rumiantes silvestres, cerdos,conejos, caballos, perros, mapaches y zarigüeyas, y en aves como pollos, pavos, gansos, palomas, gaviotas, grajos y aves silvestres.

Período de Incubación: Varía de 1 a 16 días. Lamayoría de las infecciones se manifiestan después de 3 a 4 días.

Signos Clínicos: (humanos)
-Asintomática
-Sintomática: diarrea acuosa, colitis hemorrágica y/o síndromeurémico hemolítico
---Evolucionan a colitis hemorrágica en unos días (diarrea con sangre profusa y visible) distensión abdominal y espasmos abdominales,náuseas, vómitos ydeshidratación . Muchos casos de colitis hemorrágica son auto limitantes y se resuelven en aproximadamente una semana.---

Tratamiento: El tratamiento de la colitis hemorrágica es desostén, incluir líquidos y una dieta blanda. No se recomiendan antibióticos.
lavarse las manos con frecuencia (antes de comer) en zoológicos y áreas en contacto con el ganado noingieran alimentos o bebidas en estos lugares.
La carne debe cocinarse bien para eliminar la E. coli. evitar la leche u otros productos lácteos y los jugos, no pasteurizados.