EVALUACIÓN DE PRÁCTICAS ALIMENTARIAS Y PREVALENCIA DE LA LACTANCIA MATERNA EN NIÑOS Y NIÑAS < 2 AÑOS EN EL DEPARTAMENTO DE SACATEPQUEZ

EVALUACIÓN DE PRÁCTICAS ALIMENTARIAS Y PREVALENCIA DE LA LACTANCIA MATERNA EN NIÑOS Y NIÑAS < 2 AÑOS EN EL DEPARTAMENTO DE SACATEPQUEZ

Ana María Reyes Figueroa1 ; Heidy Margarita Monterroso López1; Andrea García Jiménez2;
Elsa García3.

1 Estudiantes de la Escuela de Nutrición, Faculta de Ciencias Químicas y Farmacia USAC.
2 Coordinadora del Programa de Seguridad AlimentariaNutricional de la Dirección de Area de Salud del Departamento de Sacatepéquez.
3 Supervisora del Ejercicio Profesional Supervisado de la Escuela de Nutrición, Faculta de Ciencias Químicas y Farmacia USAC.

Resumen
La presente investigación pretende que el programa de seguridad alimentaria nutricional (PROSAN), ponga en práctica acciones que permitan mejorar la alimentación de los niños y niñas < 2años, de acuerdo a las guías alimentarias para niños y niñas < de 2 años “Alimento y Amor”. Se elaboró un cuestionario con dibujos, sobre la frecuencia de consumo de alimentos y las prácticas de lactancia materna en niños y niñas < de 2 años, los cuales fueron respondidos voluntariamente por las madres que asistieron a los diferentes servicios de salud de Sacatepéquez. Determinando que hay quereforzar aún más la educación alimentaria nutricional individualizada en las madres ya que se contribuye a disminuir que surja a corto, mediano o largo plazo una desnutrición infantil.

Palabras Clave: lactancia materna exclusiva, alimentación complementaria, frecuencia de consumo, niños menores de dos años.

Introducción
El conocimiento de la ingesta dietética de los individuos es una herramientafundamental para conocer patrones alimentarios y estudiar su asociación con el riesgo de desnutrición. Actualmente, uno de los métodos más utilizados son los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos.Una de las principales metas del Programa de Seguridad Alimentaria Nutricional (PROSAN) es combatir la desnutrición infantil,a través de la estrategia de Educación Alimentaria Nutricionalpara promover cambios en actitudes y prácticas de las madres de niños menores de dos años. Es por esto que se llevó a cabo la siguiente investigación en donde se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y las prácticas de la lactancia materna exclusiva y complementaria, para niños y niñas menores de dos años basado en las guías alimentarias para la población guatemaltecainfantil (Alimento y Amor) y así poder analizar las prácticas alimentarias que la madre utilizan para alimentar a sus hijos (as).

Métodos
El estudio se realizó de la siguiente forma Muestra: 5 madres de familia que asistieran a cada puesto o centro de salud del departamento de Sacatepéquez. Instrumentos: “Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y prácticas de lactancia materna en niños yniñas menores de dos años” el cual se utilizó para que las investigadoras realizaran la entrevista a las madres que participaron de forma voluntaria en la misma. Metodología: Se pidió a las madres de familia que participaran en una encuesta para una investigación sobre las prácticas alimentarias que realizan con sus hijos, se realizó la encuesta, la cual fue llenada por las investigadoras, endonde se evaluó la frecuencia del consumo de alimentos y la edad de introducción de los mismos, así como las prácticas de lactancia materna en niños y niñas menores de dos años.



Resultados
Se presentan los resultados del estudio realizado donde se analizó el período de lactancia materna exclusiva, período de lactancia materna con alimentación complementaria, el período de la introducción delos alimentos, el consumo de verduras, frutas, cereales, lácteos, carnes y comida no nutritiva, que realizaban las madres de familia en niños y niñas menores de dos años, en 99 madres, compilados en las gráficas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 y 8 respectivamente.









Fuente: Datos Experimentales

El mayor porcentaje se encuentra en los niños que recibieron lactancia materna exclusiva de...