F Sal Comun
Páginas: 2 (442 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2015
PONTIFICIA
UNIVERSIDAD
CATÓLICA
DE CHILE
SAL COMÚN
La sal común o cloruro de sodio (NaCl),
es uno de los compuestos más abundantes
en la naturaleza y uno de los de mayor
aplicación.
Es posibleencontrarla en depósitos subterráneos, en lechos
secos de antiguos lagos salados y en el agua de mar, de la cual
se puede extraer por evaporación solar.
El agua de mar tiene una salinidad (cantidad desales
disueltas) de unos 35 g por litro como promedio, pero
esta cantidad no es sólo cloruro de sodio. Éste
contribuye sólo en un 85% del total; nueve elementos
representan un 14,9% y por último otros60 elementos completan el 0,1% restante. Esta última cifra a
pesar de ser tan pequeña, es importante, ya que
muchos de los metales allí presentes son catalizadores de una serie de procesos biológicoscelulares,
por lo que junto a los nutrientes del mar (nitratos,
amonio, sales de fósforos y otros) son los responsables del crecimiento de la flora marina, alimento a
su vez de la fauna oceánica.
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exis
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/L, pero
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ente 35g eo (37 g/L) el
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es aprox
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g/L) o
promedio alados, como el
s de 350
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(6g/L).
mares m
/L), el ma o el mar Caspio
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8
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jo
s com
mar Ro
o salobre
muy poc
Una importante parte de la sal utilizada por el hombre
se obtiene del mar por evaporación y los lugares
dondese efectúa este proceso se llaman salinas. En
una primera evaporación cristaliza el yeso
(CaSO4 ∙ ½H2O) y otras sustancias poco solubles; la
solución sobrante se pasa a otros depósitos y el agua
seelimina por nuevas evaporaciones, quedando
sólo la sal, la cual es purificada posteriormente por
recristalizaciones sucesivas.
es como
s cantidad
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ún se utiliza s y también seemple
La sal com
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en
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to de alim
ón de ésto
condimen
preservaci
Es una sustancia imprescindible en el organismo
humano y fue utilizada como dinero en la
antigüedad; los romanos pagaban a sus...
UNIVERSIDAD
CATÓLICA
DE CHILE
SAL COMÚN
La sal común o cloruro de sodio (NaCl),
es uno de los compuestos más abundantes
en la naturaleza y uno de los de mayor
aplicación.
Es posibleencontrarla en depósitos subterráneos, en lechos
secos de antiguos lagos salados y en el agua de mar, de la cual
se puede extraer por evaporación solar.
El agua de mar tiene una salinidad (cantidad desales
disueltas) de unos 35 g por litro como promedio, pero
esta cantidad no es sólo cloruro de sodio. Éste
contribuye sólo en un 85% del total; nueve elementos
representan un 14,9% y por último otros60 elementos completan el 0,1% restante. Esta última cifra a
pesar de ser tan pequeña, es importante, ya que
muchos de los metales allí presentes son catalizadores de una serie de procesos biológicoscelulares,
por lo que junto a los nutrientes del mar (nitratos,
amonio, sales de fósforos y otros) son los responsables del crecimiento de la flora marina, alimento a
su vez de la fauna oceánica.
lmares; e
céanos y
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/L, pero
igual en
ente 35g eo (37 g/L) el
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promedio alados, como el
s de 350
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ár Mu
(6g/L).
mares m
/L), el ma o el mar Caspio
g
8
(3
jo
s com
mar Ro
o salobre
muy poc
Una importante parte de la sal utilizada por el hombre
se obtiene del mar por evaporación y los lugares
dondese efectúa este proceso se llaman salinas. En
una primera evaporación cristaliza el yeso
(CaSO4 ∙ ½H2O) y otras sustancias poco solubles; la
solución sobrante se pasa a otros depósitos y el agua
seelimina por nuevas evaporaciones, quedando
sólo la sal, la cual es purificada posteriormente por
recristalizaciones sucesivas.
es como
s cantidad
e
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ún se utiliza s y también seemple
La sal com
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Es una sustancia imprescindible en el organismo
humano y fue utilizada como dinero en la
antigüedad; los romanos pagaban a sus...
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