F SICA O QU MICA 8

ALCOHOLES Y FENOLES.
Isabel María Bernal Calpena.
Fernando Rayner Martínez Soto.
1º de Bachillerato A.

NOMENCLATURA ALCHOLES.
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Regla 1. Se elige como cadena
principal la de mayor longitud
quecontenga el grupo -OH.

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Regla 2.  Se numera la cadena
principal para que el grupo -OH
tome el localizador más bajo.  El
grupo hidroxilo tiene preferencia
sobre cadenas carbonadas,
halógenos, dobles ytriples
enlaces.

INFORMACIÓN.
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Los alcoholes se pueden considerar
hidrocarburos en los que han
sustituido uno o varios atomos de -H
por grupos, -OH

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Se nombran añadiendo el sufijo –ol al
nombredel hidrocarburo de referencia
e indicando numéricamente la posición
del grupo hidroxilo en la cadena
carbonada cuando es necesario.

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Los alcoholes se obtienen a partir de
halogenuros de alquiloen medio
básico y a partir de alquenos en medio
básico.

ETANOL
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Se obtiene mayoritariamente a partir del
petróleo, pero es conocida su obtención
mediante la fermentación de productos
azucarados.

Glucosa+Oxígeno = Etanol + Dioxido de
Carbono

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En esta reacción la glucosa, da un producto
no totalmente oxidado como el etanol. La
efectúa un hongo, Sacharomyces cerevisae,
responsable de lafermentación del vino, la
cerveza y otras bebidas alcoholicas.

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El etanol es especialmente tóxico para el
sistema nervioso.

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Se utiliza como disolvente y conservante, y a
recobrado interés suobtención a partir de
productos vegetales para usarlo como
combustible en automoción.

METANOL
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Se obtiene por destilación seca
de la madera. Es más tóxico que
el etanol y ataca especialmente
al nervioóptico, causando
ceguera.

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Ciclopentanol

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1,2-Ciclohexanodiol

FENOL
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Es el alcohol del benceno.
Enderivados de dos grupos
hidroxilo, sus posiciones se
indican mediante números o
mediante losprefijos orto(posiciones 1 y 2); meta(posiciones 1 y 3) y para(posiciones 1 y 4)

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Fenol

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1,2-bencenodiolo-bencenodiol

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1,3-bencenodiolm-bencenodiol

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1,4-benenodiolp-bencenodiol...