F Sico Qu Mica 17 Sep 2014

Físico-Química primer bloque "El calor como forma de energía"

Desde la Antigüedad el ser humano se ha beneficiado de la utilización del calor el cual según la definición de la Real Academia de la Lengua Española se define como: Sensación que se experimenta ante una elevación de temperatura. En Física, Energía que pasa de un cuerpo a otro y es causa de que se equilibren sus temperaturas. Energíaque se manifiesta por un aumento de temperatura, y procede de la transformación de otras energías, es originada por los movimientos vibratorios de los átomos y las moléculas que forman los cuerpos.
El calor es la forma de energía que tiene mayor presencia en el Universo. Donde quiera que exista materia se produce calor. Los principales usos que el hombre primitivo le dio al calor, fueron comomedio de protección a los climas fríos y depredadores, también funcionó como fuente de luz que le permitió para actuar durante la noche. Para la cocción de alimentos, gastando menos energía en el proceso de digestión. Posteriormente cuando el hombre aprendió a controlar el calor en forma de fuego logró fundir metales para crear nuevas herramientas que le permitieron defenderse de depredadores y a lavez conseguir nuevos alimentos, dándole final a la edad de Piedra e iniciando la edad de Hierro. 
Con el avance de las capacidades cognitivas. El hombre comenzó a buscar poder medir el calor, en su búsqueda, lograron conocer lo que ahora llamamos temperatura: Magnitud física que refleja la cantidad de calor, ya sea de un objeto, de un cuerpo o del ambiente. 
El calor es la energía total delmovimiento molecular en una sustancia, mientras temperatura es una medida de calor. El calor depende de la velocidad de las partículas, su número, su tamaño y su tipo. La temperatura no depende del tamaño o del tipo.
El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. La temperatura no es energía, sino una medida de ella, sin embargo el calor si es energía. 
Diversos científicos estudiaronel calor, sus efectos, entre otras cosas. Establecieron unidades de medida que hasta la fecha se utilizan. Dado que el calor es el resultado de un trabajo, en física todo trabajo es medido en Joules, pero un Joule es una medida muy pequeña por lo que posteriormente se estableció la Caloría, otra cantidad de medida mucho mayor al Joules (1 Cal= 4186 J). Un múltiplo de la caloría es la kilocaloríaque se define como la cantidad de calor que debe extraerse o transferirse a un kilogramo de agua para cambiar su temperatura en 1º C. Se abrevia kcal.
Cualquier unidad de temperatura no tiene un máximo, sino un nivel mínimo: el cero absoluto (donde las partículas del átomo ya no producen vibraciones y de este modo la energía es nula)
Las unidades para medir la temperatura se subdividen en doscategorías, relativas y absolutas. 
Mientras que las escalas absolutas se basan en el cero absoluto, las relativas tienen otras formas de definirse.
Las escalas termométricas que aún se utilizan en la actualidad son 3, de las cuales 2 son relativas, la Fahrenheit y la Celsius.
La escala Celsius se basa en el punto de fusión del agua para fijar el valor de 0 grados y 100 para su ebullición. Esta escalaes de uso popular en los países que utilizan el Sistema Internacional de Unidades, por lo tanto es la más utilizada en el mundo.
La escala Fahrenheit utilizada en los países anglosajones propuesta por Gabriel Fahrenheit en 1724. En la escala Fahrenheit los puntos fijos son los de ebullición y fusión de una disolución de cloruro amónico en agua. Así al primer punto fijo se le atribuye el valor 32 yal segundo el valor 212.
Por último la escala absoluta Kelvin. En esta escala el cero es la temperatura a la cual cesa la actividad cinética molecular y la temperatura más pequeña que se puede medir. 0º Kelvin equivale a -273,15º C





Formas de propagación del calor

Conducción:
Generalmente se presenta entre sólidos. Debe existir una conexión entre ellos y el cuerpo con mayor temperatura...