G.O.R.E


Hablar de recetas de ensaladas es algo más que hablar de lechuga con tomate y pepino, cuando pienses en ensaladas dejad volar vuestra imaginación porque se pueden preparar de casi cualquier cosa: ensaladas de pasta, ensaladas de arroz, de patata… no descartes tampoco introducir frutas, que le darán un toque jugoso y muy fresco que gustará a toda la familia. ¿Les cuento un truco?… Cuandocompres un melón de los que no están dulces, probad a ponerlo en la ensalada y aliñadla como siempre ¡veras qué delicioso resulta! Y probad con manzanas, peras, fresas y con frutos secos… ¡veras qué ricas!
Hoy traemos recetas de ensaladas, y las hay para todos los gustos, así que seguro que entre tanta variedad encontraras una que se adapte a los gustos familiares…

Ensalada de pasta
Las ensaladasde pasta están absolutamente deliciosas y son perfectas para el verano, sobre todo si las mezclás con fruta, como esta ensalada de pasta con fresas y pipas, otro ingrediente que a los niños les encantará…
Las ensaladas de pasta son una alternativa estupenda para una cena rápida, ya que admiten múltiples variantes, muy fresquita para estos días en los que el calor ya empieza a apretar. Es unaensalada de pasta y fruta, y lleva hasta pipas, cosa que a mi peque por ejemplo le ha encantado ¡que la disfrutéis!…
Ensalada de pasta
Ingredientes
Pasta de colores
Fresas
Kiwis
Maíz
Atún al natural
Cebollita
Pipas peladas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración de la ensalada de pasta
Cocemos la pasta, enfriamos.
Mezclamos con todos los ingredientesy aliñamos con el aceite, sal y pimienta. Ponemos por encima unas pipas.
Flor de ensaladilla rusa
Ingredientes:
3 patatas grandes
2 zanahorias
2 huevos
1 puñado de guisantes congelados
2 latas de atún
2 latas de aceitunas sin hueso
Mayonesa casera
Tomates cherry
Patatillas de bolsa
Preparación:
En la olla rápida, ponemos un dedo de agua y en el cestillo ponemos las patatas peladas ycortadas en daditos, las zanahorias también cortadas en daditos, los guisantes y los huevos, tapamos y cocemos a presión durante 2 minutos.
Ponemos la patata en un bol y la machacamos. Añadimos las zanahorias, los guisantes, las claras de los huevos picadas, las 2 latas de atún, 1 lata de aceitunas verdes y mayonesa. Removemos bien. Refrigeramos. Cuando la ensaladilla esté fría, la ponemos sobreun plato, dándole forma de media esfera, la cubrimos con más mayonesa, le rallamos las yemas de los huevos y decoramos con los tomates cherry, la otra lata de aceitunas y las patatillas de bolsa. También podemos mezclar un poco de mayonesa con kétchup y con una manga hacer una rayitas que separen los tomates de las aceitunas.
Ensalada de col y salchichas con yogur
Ideal para una cena rápida,que además se puede dejar preparada con antelación, esta ensalada de col es fantástica , primero porque les gusta (¡lleva salchichas!) y segundo porque es muy saludable.
Col, salchichas, queso, melocotón, yogur y eneldo son sus ingredientes y os aseguro que su sabor sorprende, y mucho. Por supuesto, podéis cambiar los ingredientes a vuestra elección. Por ejemplo, las salchichas por jamón de york,o el melocotón por piña.
Ingredientes (para 2 boles como el de la foto):
1/4 de col
4 salchichas
1 bote pequeño de melocotón en almíbar
20 daditos de queso fresco
1 yogur griego (también vale yogur natural)
Eneldo
Preparación:
Picamos la col en trozos muy chiquititos y ponemos en un bol. Añadimos las salchichas troceadas, el melocotón también troceado y los daditos de queso fresco.
Conuna cuchara, removemos el yogur hasta que quede cremoso, y se lo añadimos a la ensalada. Removemos bien y espolvoreamos con eneldo.
Ensalada Waldorf
La Ensalada Waldorf es una de esas ensaladas con nombre propio que se han hecho famosas, como la Ensalada César, de la que ya os hemos hablado en otras ocasiones. En este caso, la ensalada Waldorf se elabora con manzanas, apio, nueces y se aliña...