=Historia Latino Obrero

La caña de azúcar
La caña de azúcar fue una industria de gran auge en Puerto Rico por muchas décadas. Esta hizo su entrada a Europa con las conquistas de los musulmanes quienes la plantaron desde Sicilia a España. En el siglo 11, gracias a la invención del el trapiche (una prensa que extraía el sumo de la caña de azúcar), surge la edad de oro de la azúcar. El trapiche fue inventado por PietroEspéciale. Las primeras raíces de caña de azúcar a plantarse en el nuevo mundo fueron traídas por Cristóbal Colón a la Republica Dominicana en el año 1493.
Las primeras mieles fueron extraídas usando un "cunyaya" hindú. En 1515 el primer trapiche fue construido abriendo paso a los primeros maestros de azúcar que llegan desde las Islas Canarias.
Los escritos no documentan quien importó o cuandollegaron las primeras plantas de caña de azúcar a Puerto Rico, se cree que fue por Don Juan Ponce de León poco tiempo después de comenzar la colonización de Puerto Rico. Las primeras plantas de caña de azúcar fueron plantadas en jardines caseros solo para ser masticada.
La Primera finca dedicada a la caña de azúcar en Puerto Rico, fue establecida por Don Fernando "el católico" en el "Hato de losReyes", conocido hoy día como Hato Rey.
Tras tantas décadas de trabajo y haber sido el pan nuestro de cada día para miles de puertorriqueños, la Central
El Coloso de Aguada fue la última central azucarera en servicio en Puerto Rico.
Ultimo central funcionando en Puerto Rico
Laminas de la centrales mas importantes:


Central de guanica

Central de hormigueros

CCentralde Arroyo
1. Centrales importantes :
• Central de Guanica
• Central de Arroyo
• Central Hormiguero

2. Método de trabajo:
• Utilizaban el trapiche
• Los esclavos
• Herramientas como el machete
• Y las maquinas gigantes de cortar
3. Cuál era su salario :

4.
 Ganaban de 60 centavos a 1.50 dólares
4. El trato que recibían, horas que trabajaban:
 No recibían un buentrato, los explotaban y trabajaban 12 horas de jornada diaria.

Las Haciendas cafetaleras:
El café fue el principal cultivo de exportación de Puerto Rico. La siembra del fruto se limitaba a las regiones montañosas de la Isla y se producía en fincas agrícolas o de campo, llamadas haciendas, éstas se caracterizaban por la producción abundante de café. La productividad y la organización del trabajoera lo que definía a las fincas; el cultivo, procesamiento y venta del café eran las tareas principales de estas llamadas haciendas cafetaleras.

Las haciendas estaban conformadas como pequeñas o medianas comunidades que dependían económicamente de su producción, éstas podían variar en extensión de terreno. Cada hacienda, buscaba ser autosuficiente, por lo que utilizaba los medios que tenía a lamano para atender sus necesidades. En la medida que le era posible obtenía la materia prima de los recursos de la misma finca; la madera, para la construcción de vivienda, muebles, edificios y maquinaria; la piedra, la cal y la tierra, para la construcción de tanques, pisos y el glácil eran ejemplos de esta actividad. Para el secado del café se utilizaba la luz solar, así como para generar fuerzamotriz, el agua y el viento.

Por lo general, centro de la hacienda consistía de un grupo de estructuras que estaban rodeadas por el cafetal. En dicho centro se encontraba la casa de máquinas, lugar donde se despulpaba el café, el glácil, las correderas o secadoras eléctricas, los almacenes y los establos. Próximo al área de trabajo se encontraba el semillero y la casona o casa grande, dondevivía el propietario o hacendado. Cerca de ésta última, vivían en pequeñas casas los agregados o "arrimados" –jornaleros que habitaban en la finca del propietario y cobraban sólo cuando se les ocupaba–, los cuarteles o dormitorios de los jornaleros y la casa del mayordomo. Las haciendas solían tener una tienda, conocida como tienda de raya, donde los trabajadores adquirían mercancía con el uso de...