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con la parte mas septentrional del sistema andino de suramerica. se orienta en colombia del suroccidente al nororiente, entreecuador y venezuela. dentro del territorio nacional se divide en trescordilleras. occidental, central y oriental, que dan lugar a numerosos valles, cañones, mesestas y un sistema fluvial regido porlos rios cauca y magdalena.

Comidas tipicas Region Andina
La regiónAndina presenta una gastronomía diversa, según la ubicación geográfica se presentan diferentes platos típicos como el ajiacosantafereño (Bogotá), la bandeja paisa (Antioquia), el mute santandereano yla lechona (Tolima y Huila).

Estos son los platos mas comunes en la region andina, es una pequña lista pero aunque no losconocemos todo sabemos que hay mas.

Bandeja Paisa
Ajiaco
Cuchuco
MuteCocido boyacense
Tamales Tolimenses
Tamales vayunos
Lechona tolimense
Fritanga
Piquete
Cui
Cabrito al horno
Callos congarbanzo
Caldo de costilla
Changua
Viudo de bocachico o capazGASTRONOMIA:
Bandeja paisa: Compuesta por frijoles, arroz, carne molida, chicharron, chorizo, morcilla, patacón, tajadas, huevo,aguacate, arepa.
Arroz Con Chorizo .
Cañon de cerdo.
Carne asada entiesto.
Sancocho paisa: Compuesto por yuca, papa, carne de cerdo, de res, costilla, plátano, guineo, zanahoria, arracacha,repollo, mazorca, cebolla, perejil.



Ajiaco con pollo bandeja paisacazuela de marisco chuleta caleña mondongo paella a la valenciana pescado frito sobrebarriga al hormno gallina criolla pernil decerdo pavo relleno morcilla (rellena)( tamal tolimense lechona tolimensemondongo picada colombiana sobrebarriga en salsa empanada tamalitos arepa antioqueña

Costumbres región andinaTRADICIONES CULTURALES Exsisten muchos bailes tipicos en la region andina,como elbambuco,la guabina,el torbellino, el pasillo,el bunde,el sanjuanero y el rajaleña. tambien se celebran festividades... [continua]
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(2013, 02). Region Andina....