kristen´s cookies

1. How long will it take you to fill a rush order?
Tiempo de flujo: 26 minutos, queda ilustrado gráficamente en el carta gantt.
2. How many orders can you fill in a night, assuming you are openfour hours each night?
Asumiendo que los pedidos son de una docena, en producir la primera docena demora 26 min y las siguientes saldrían cada 10 minutos. Esto se debe a que el cuello de botella es laetapa de cocción que demora 10 minutos, por lo que el tiempo de ciclo del sistema será este último valor.
La fórmula general del tiempo (en minutos) que demora en producirse las galletas es:16+10n n: número de docenas de galletas
Si se tienen 4 horas (240 minutos) para hornear, si la primera dura 26 minutos y las siguientes 10 min se podrán hacer 22docenas en total (26+10*21=236 minutos). Quedan 4 minutos en los cuales no se puede completar una orden.

3. How much of your own and your roommate’s valuable time will it take to fill each order?Durante las etapas de cocción (sin considerar el set-up) y enfriamiento no se requiere del trabajo humano para avanzar en el proceso. Esto demora 14 minutos, por lo que el tiempo utilizado de lamano de obra equivale a 12 minutos solamente, es decir, casi la mitad del tiempo necesario para producir una orden es tiempo ocioso.

4. Because your baking trays can hold exactly one dozen cookies,you will produce and sell cookies by the dozen. Should you give any discount for people who order two dozen cookies, three dozen cookies, or more? If so, how much? Will it take you any longer to fill atwo-dozen cookie order than a one-dozen cookie order?
Primero hay que notar que los costos de los ingredientes son lo mismo, por lo que el recurso que hace la diferencia es la mano de obra directa.Dado que las cajas son iguales y cuestan lo mismo sean las docenas que sean las lanzadas en el lote, sí parece plausible y razonable aplicar descuentos a aquellos clientes que soliciten más de 1...