L Pidos Trabajo

Lípidos (Harper Robert Murray)
Son un grupo heterogéneos de compuestos emparentados, real o potencialmente por sus propiedades Físicas más que por las propiedades químicas. Tienen la propiedad deser insolubles en agua, pero solubles en solventes no polares como lo son: Benceno, éter, cloroformo, entre otros.
Los lípidos no polares actúan como aislante eléctricos que permiten la propagación derápidas ondas.
Son lípidos constituyen importantes de la alimentación no solo por su valor energéticos, sino también por las vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esencialmente las grasas de losalimentos naturales.
En el cuerpo es utilizado como una fuente eficiente, directa y potencial de energía directa cuando están almacenadas en el tejido adiposo. Sirven como aislante térmico subcutáneoy alrededor de ciertos órganos.
Lípidos (según lehniger)
Los lípidos constituyen un grupo químicamente diversos de compuestos cuya características común y definitoria es su insolubilidaden el agua, y sus funciones son muy diversas.
En muchos organismos las grasas y los aceites son las formas principales de almacenamientos energéticos mientras que los fosfolípidos y los esterolesconstituyes los principales elementos estructurales de las membranas biológicas
Lípidos de almacenamientos
Las grasas y los aceites son utilizados en forma de almacenamiento de energía de energíaen muchos organismos vivos, son compuesto derivados de los ácidos grasos. Los ácidos grasos son derivados hidrocarburos con un nivel de oxidación casi tan bajo como el de hidrocarburos combustiblesfósiles.
Los ácidos grasos derivados de hidrocarburos.
Los ácidos grasos son ácidos carboxílicos con cadenas de 4 a 36 carbonos (C4 a C36). En algunos ácidos grasos esta cadena está completamentesaturada (no tiene dobles enlaces) y sin ramificar; otro contienen uno o más dobles enlaces.
Función de los lípidos.
Función Energética: Son moléculas muy energéticas y necesarias en todos los...