L Pidos

INTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA “JUAN PABLO PEREZ ALFONZO” IUTEPAL EXTENSION-PTO LA CRUZ








Prof.: Bachilleres:
Carmen JaénLaura París
II° sem. “D” C.I.:27.301.909
Daniela NateraC.I.:25.257.383
Oriannys Guzmán
C.I.:26.072.894Gabriel Macuare
C.I.:24.226.749




Bna, 02/06/2015
INDICE
Pág.
Introducción…………………………………………………………03
Conceptos de Lípidos………………………………………………04
Función………………………………………………………………04
Clasificación…………………………………………………………05Importancia………………………………………………………….06
Anexo………………………………………………………………..08
Conclusión………………………………………………………….09
Bibliografía…………………………………………………………10














Introducción.
Los lípidos son aquellas moléculas orgánicas, denominadas también biomoléculas, presentes en el tejido de los animales y las plantas, los cuales pueden ser separados o aislados con solventes de baja polaridad tales como: tetra cloruro de carbono, cloroformo, éter de petróleo,éter etílico, bencina, benceno, tolueno, mezclas de benceno o tolueno y etanol en proporción 2:1. Se encuentran en la madera dentro de las sustancias extraíbles en disolventes poco polares










.







Lípidos.
Los lípidos son un conjuntó de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también puedencontener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófoba (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales.
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes,entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
Funciones.
Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones biológicas:
Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en lasreacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos solo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídicas (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune,...