¨La química en la cocina¨
Páginas: 3 (602 palabras)
Publicado: 2 de febrero de 2014
INFORME DE EXPERIMENTO.
“La química en la cocina”
Reacciones química.
INTRODUCCION:
Este experimento se realizo con el propósito averiguar que sucede al mezclar dos sustancias liquidas yacidas como la Coca-Cola y la leche.
Material necesario:
*Coca-Cola
*Leche
*Jeringa
PROCEDIMIENTO:
1. Destapar la botella, con Coca-Cola.
2. Vaciar aproximadamente 100ml delrefresco en otro recipiente.
3. Retirarla aguja de la jeringa.
4. Llenar completamente la jeringa con leche.
5. Verter el líquido de la jeringa en la botella con Coca-Cola.
6. Cerrar muybien la botella.
7. Esperar los resultados (aproximadamente 1hrs).
EXPLICACION:
El ácido fólico de la leche, que reacciona con los ácidos de la Coca Cola es el causante del cambioen ambos líquidos. La reacción química genera una división en las sustancias, generando una masa densa que se posa en el fondo, que no es nada más que leche estropeada con los ácidos de la Coca Cola.Se produce una reacción del ácido fosfórico contenido en la coca cola y la leche. Las Moléculas de ácido fosfórico se unen a la leche dándoles más densidad y se separan, mientras que el líquidorestante que sale de la leche y la coca cola ahora flotan a la parte superior. La materia sólida es, básicamente, la leche que se ha cuajado por la adición de la sosa más ácida.
Ambos elementos sonácidos, pero la coca-cola es más. El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres de hidrógeno (H+) en una sustancia. La acidez es una de las propiedadesmás importantes del agua. El agua disuelve casi todos los iones. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones más solubles en agua. El pH de la coca – cola es menor que 7.0; engeneral, la Coca-Cola tiene un pH de 2.5 a 4.5 en cualquier lugar debido al contenido de ácido fosfórico, sin embargo la leche tiene un pH normal de alrededor de 6.7.
Por contener gas, las bebidas de...
“La química en la cocina”
Reacciones química.
INTRODUCCION:
Este experimento se realizo con el propósito averiguar que sucede al mezclar dos sustancias liquidas yacidas como la Coca-Cola y la leche.
Material necesario:
*Coca-Cola
*Leche
*Jeringa
PROCEDIMIENTO:
1. Destapar la botella, con Coca-Cola.
2. Vaciar aproximadamente 100ml delrefresco en otro recipiente.
3. Retirarla aguja de la jeringa.
4. Llenar completamente la jeringa con leche.
5. Verter el líquido de la jeringa en la botella con Coca-Cola.
6. Cerrar muybien la botella.
7. Esperar los resultados (aproximadamente 1hrs).
EXPLICACION:
El ácido fólico de la leche, que reacciona con los ácidos de la Coca Cola es el causante del cambioen ambos líquidos. La reacción química genera una división en las sustancias, generando una masa densa que se posa en el fondo, que no es nada más que leche estropeada con los ácidos de la Coca Cola.Se produce una reacción del ácido fosfórico contenido en la coca cola y la leche. Las Moléculas de ácido fosfórico se unen a la leche dándoles más densidad y se separan, mientras que el líquidorestante que sale de la leche y la coca cola ahora flotan a la parte superior. La materia sólida es, básicamente, la leche que se ha cuajado por la adición de la sosa más ácida.
Ambos elementos sonácidos, pero la coca-cola es más. El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres de hidrógeno (H+) en una sustancia. La acidez es una de las propiedadesmás importantes del agua. El agua disuelve casi todos los iones. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones más solubles en agua. El pH de la coca – cola es menor que 7.0; engeneral, la Coca-Cola tiene un pH de 2.5 a 4.5 en cualquier lugar debido al contenido de ácido fosfórico, sin embargo la leche tiene un pH normal de alrededor de 6.7.
Por contener gas, las bebidas de...
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