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Páginas: 2 (490 palabras) Publicado: 20 de octubre de 2014
8 Usos
Se utiliza en la elaboración de jugos y néctares, pero también tiene un alto potencial para usarse en
la elaboración de ensaladas. Es considerado el tomate de la Amazonia; preparado conají es muy
agradable y se emplea como ensalada o como complemento a comidas típicas en la selva peruana
[3] [5] [8]. También se utiliza en la preparación de encurtidos. Por otro lado, es posibleusarlo en la
preparación de compotas dulces, de manera semejante al durazno, y en mermeladas y jaleas [6] [1].
El uso varía de acuerdo con los ecotipos. Los frutos de tamaño grande son preferidospara la
obtención de pulpa, mientras que los frutos pequeños se utilizan para la obtención de jugos. Los
nativos waorani en la amazonía, utilizan el jugo para limpiar y dar brillo al cabello. Laplanta hervida
es frotada sobre las mordeduras de arañas para cicatrizar las heridas [5].
La cocona es valorada por las poblaciones tradicionales del Amazonas Occidental por su capacidad
de sanarenfermedades de la piel. Las hojas maceradas son utilizadas por los indígenas peruanos y
brasileños para evitar la formación de ampollas en la piel en caso de quemaduras provocadas por
fuego oagua hirviendo. El jugo de la cavidad locular de los frutos se utiliza para calmar la picazón de
la piel [6] [14].
El jugo puro es utilizado por las poblaciones tradicionales del Amazonasbrasileño, peruano y
colombiano para controlar colesterol, diabetes, exceso de ácido úrico y otras enfermedades
causadas por el mal funcionamiento de los riñones y del hígado [15] [10].
Un detalle muyimportante observado en el valor nutritivo de la cocona es que ésta puede ser
considerada un fruto altamente dietético, debido a su bajo aporte calórico y contenidos significativos
de fibraalimenticia. Esta evidencia sugiere su indicación, en las más variadas formas de consumo,
en la dieta alimenticia de la población de la Amazonia, en especial a los pacientes
hipercolesterolémicos e...
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